Novali's Frozen Crimped 3-in Tart Shells, 8 แพ็คมี 30 ชิ้น
คุณสามารถซื้อเปลือกทาร์ตที่ทำไว้ล่วงหน้าได้หรือไม่?
แพ็ค 10 ออนซ์ มีเปลือกทาร์ตพาย 8 ชิ้น หอยแช่แข็ง Dutch Ann มี 150 แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่มีไขมันทรานส์. น้ำตาลต่ำ….สำรวจรายการนี้
ยี่ห้อ | Dutch Ann |
---|---|
ผู้ผลิต | Dutch Ann Foods |
คุณสมบัติ | ปราศจากโคเลสเตอรอล ผักสั้น 100% |
ขนาดสินค้าที่ประกอบ (ยาว x กว้าง x สูง) | 1.45 x 7.27 x 7.28 นิ้ว |
ฉันละลายเปลือกทาร์ตแช่แข็งก่อนอบหรือไม่?
นำเปลือกออกจากช่องแช่แข็ง ละลายเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาทีที่อุณหภูมิห้อง วางบนแผ่นอบ อบจนเป็นสีทอง 12 ถึง 15 นาที
ฉันควรเตรียมเปลือกทาร์ตล่วงหน้าหรือไม่?
สูตรบางอย่างเช่น คีช แนะนำให้ใช้เปลือกพายที่ปรุงแล้วบางส่วน เนื่องจากเวลาในการอบจะไม่นานพอที่จะทำให้แป้งสุกเต็มที่ การอบแป้งล่วงหน้าจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าพายหรือเปลือกทาร์ตจะอบจนสุกเต็มที่และเป็นสีน้ำตาล และไม่เปียก
คุณจะป้องกันไม่ให้เปลือกพายด้านบนเปียกได้อย่างไร?
สำหรับพายผลไม้แบบเปลือกสองเปลือก ให้ผ่าที่เปลือกด้านบนเพื่อให้ไอน้ำไหลออกมา ความชื้นที่หลบหนีจะช่วยป้องกันเปลือกที่เปียก อบพายของคุณในส่วนล่างที่สามของเตาอบ วิธีนี้จะทำให้เปลือกด้านล่างกรอบในขณะที่ด้านบนไม่ควรเป็นสีน้ำตาลมากเกินไป
ฉันจำเป็นต้องอบเปลือกพายแบบตาบอดหรือไม่?
คุณต้องอบเปลือกโลกเมื่อใด มีสองครั้งที่จำเป็นต้องอบแบบตาบอด: เมื่อเราทำคัสตาร์ดพายหรือเมื่อไม่ได้อบไส้พาย ด้วยพายคัสตาร์ด เช่น พายฟักทอง ความชื้นในไส้สามารถทำให้เปลือกโลกเปียกก่อนที่จะมีเวลาอบจริงๆ
คุณอบขนม Shortcrust อบคนตาบอดนานแค่ไหน?
เปิดเตาอบที่ 200C/180C พัดลม/แก๊ส 6. ใส่กระดาษรองอบลงในถาดอบแล้วใส่ถั่วอบ (ดูปลาย) ให้น้ำหนักลง นำเข้าอบ 15 นาที จากนั้นค่อยๆ นำกระดาษและถั่วออก แล้วปรุงขนมต่ออีก 5 นาที (เรียกว่าเบคกิ้งบลายด์)
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณไม่ทำแป้งพายล่วงหน้า
แป้งสำเร็จรูปมักใช้ในกรณีที่พายใช้เวลาน้อยที่สุดในเตาอบ หรือเมื่อไส้เริ่มมีของเหลวมาก เช่น เมอแรงค์เลมอนหรือคัสตาร์ดพาย อบเปลือกโลกไว้ล่วงหน้าอย่างแน่นอน ถ้าไม่ทำ กรอบจะแฉะมากกว่ากรอบ
คุณจะอบเปลือกพายโดยไม่ใช้น้ำหนักได้อย่างไร?
คำแนะนำ
- เตรียมแป้งตามสูตร
- แช่เย็นเปลือกพายอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงก่อนอบ
- เปิดเตาอบที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์
- วางกระดาษ parchment ไว้ที่ด้านล่างของแป้งพาย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทำให้กระดาษ parchment ล้างออกด้วยเปลือก
- วางพายบนแผ่นคุกกี้
ฉันควรอบเปลือกพาย Pillsbury ล่วงหน้าหรือไม่
ตามหลักการแล้ว คุณต้องการให้เปลือกพายที่อุณหภูมิยืดหยุ่นพอที่จะใช้งานได้ แต่ไม่นิ่มจนด้านข้างจะตกลงไปที่ด้านล่างของจานพายของคุณ ถ้าแป้งของคุณนิ่มมาก ให้แช่เย็นไว้ 15-30 นาทีเพื่อให้แข็งตัวก่อนอบ
ทำไมร้านของฉันถึงซื้อแป้งพายหด?
อาจเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้เปลือกพายหดตัวเนื่องจากแป้งไม่ได้รับเวลาเพียงพอในการ "พักผ่อน" เวลาพักนี้ช่วยให้กลูเตนผ่อนคลายได้อย่างแท้จริงในจุดวิกฤตในกระบวนการทำแป้งพาย และจะมีบทบาทสำคัญในการป้องกันการหดตัวเมื่ออบแล้ว
คุณอบร้านที่ซื้อเปลือกข้าวเกรียบเกรแฮมหรือไม่?
เปลือกพายพร้อมใช้งาน ไม่มีอะไรในเปลือกแคร็กเกอร์เกรแฮมที่ต้องอบแม้ว่าการปิ้งเล็กน้อยจะให้สีและรสชาติที่ลึกกว่า ถ้าไส้ของคุณจะต้องอบ มีเหตุผลเล็กน้อยที่จะอบแป้งแยกจากกัน
คุณทำแป้ง Prebake สำหรับชีสเค้กหรือไม่?
ให้เตรียมแป้งไว้ล่วงหน้าก่อนจะเติมด้วยไส้ชีสเค้ก แม้ว่าสูตรจะไม่เรียกร้องให้อบแป้งก่อน ให้ใส่ไว้ในเตาอบประมาณ 10 นาที นี้จะช่วยให้มันกรอบอย่างสมบูรณ์แบบและพร้อมสำหรับการเติมที่อร่อย
ร้านค้าที่ซื้อเปลือกแครกเกอร์เกรแฮมมีอายุการใช้งานนานเท่าใด
6 ถึง 9 เดือน
ทำไมเปลือกชีสเค้กของฉันถึงแตกสลาย?
เปลือกข้าวเกรียบเกรแฮมของคุณแตกสลายอยู่เสมอหรือไม่? อาจมีเนยไม่เพียงพอที่จะจับเศษขนมปังเข้าด้วยกัน น้ำตาลมีไว้เพื่ออะไร? ในขณะที่เปลือกโลกเซ็ตตัว (ไม่ว่าจะอยู่ในเตาอบสำหรับทำขนมอบหรือตู้เย็นสำหรับของหวานที่ไม่ต้องอบ) ผลึกน้ำตาลจะช่วยให้เนยจับเศษขนมปังเข้าด้วยกัน
เกรแฮมแครกเกอร์ครัสต้องแช่เย็นหรือไม่?
นำเข้าอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 8 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอม หรือคุณสามารถแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาทีสำหรับตัวเลือกพายที่ไม่ต้องอบ เปลือกแครกเกอร์เกรแฮมอบสามารถแช่เย็นและปิดไว้ได้ประมาณ 3 วันหรือแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน
เกรแฮมแครกเกอร์เปลือกโลกไม่ดีหรือไม่?
Graham crackers มักไม่มีวันหมดอายุ ที่เลวร้ายที่สุดที่อาจเกิดขึ้นคือแครกเกอร์เหม็นอับ ลองชิมก่อนจะใส่ลงในแป้งพาย ถ้ามันไม่เก่าก็ใช้งานได้ดี