น้ำหนัก (มวล)
| สลับกระทะ | ||
|---|---|---|
| ขนาดกระทะ | กระทะและหม้อเทียบเท่า* | |
| หม้อตุ๋น 1 ควอต | จานอบ 8 x 6 x 1½ นิ้ว | |
| หม้อตุ๋น 1-1/2-quart | ถาดอบขนมปัง 9″x5″x3″ | จานอบ 8 x 8 x 1½ นิ้ว |
| หม้อตุ๋น 2 ควอร์ | กระทะสี่เหลี่ยม 8″ | จานอบ 9 x 9 x 1½นิ้ว หรือ 12 x 7 1/2 x 2 นิ้ว |
หม้อตุ๋นขนาด 2 quart ขนาดเท่าไหร่?
ขนาดภายในของจานหม้อตุ๋นขนาด 2 ควอร์ตที่พบบ่อยที่สุดคือจานสี่เหลี่ยมจัตุรัสกว้าง 8 นิ้ว ยาว 8 นิ้ว ลึก 2 นิ้ว หรือจานกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 9 นิ้ว และลึก 2 นิ้ว
หม้อตุ๋นขนาด 3 ควอร์ตขนาดเท่าไหร่?
Pyrex Basics 3 Quart Glass Oblong Baking Dish, ใส 8.9 นิ้ว X 13.2 นิ้ว – 3 Qt.
ฉันควรมองหาอะไรในจานหม้อปรุงอาหาร?
พิจารณาขนาดและรูปร่าง ก่อนซื้อหม้อปรุงอาหาร พิจารณาขนาดที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งที่คุณต้องการปรุง หม้อตุ๋นทรงกลมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสตูว์และซุป แต่กระทะรูปวงรีจะดีกว่าสำหรับการย่างในหม้อและการปรุงขาแกะหรือเนื้อหมูทั้งตัว พิจารณาขนาดด้วย เพราะโดยทั่วไปยิ่งใหญ่ยิ่งดี
ใช้อะไรแทนจานอบได้บ้าง?
จานอบใช้สำหรับทำหม้อปรุงอาหารจานหลักและเครื่องเคียงรวมถึงของหวานมากมาย หากคุณไม่มีจานหม้อปรุงอาหารหรือจานอบที่มีขนาดเหมาะสมสำหรับสูตรอาหาร คุณสามารถใช้ถาดอบหรือเตาอบแบบดัตช์หรือกระทะผัดที่ปลอดภัยต่อเตาอบได้
หม้อปรุงอาหารสามารถเข้าเตาอบได้หรือไม่?
จานหม้อปรุงอาหารปลอดภัยจากเตาอบเสมอ และคุณสามารถหาจานที่ค่อนข้างตื้นสำหรับอบลาซานญ่าหรือแอปเปิ้ลกรอบ หรือของที่ลึกกว่าที่สามารถเก็บขนมปังฝรั่งเศสแบบตามใจชอบได้ บางตัวทำจากโลหะจึงสามารถใช้กับเตาตั้งพื้นได้ ส่วนบางตัวทำจากแก้วหรือเซรามิกจึงเข้าไมโครเวฟได้
คุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารในจาน Pyrex ได้หรือไม่?
เครื่องแก้ว Pyrex® สามารถใช้ในการปรุงอาหาร การอบ การอุ่นและอุ่นอาหารในเตาอบไมโครเวฟ และเตาอบแบบธรรมดาหรือแบบพาความร้อน เครื่องแก้ว Pyrex สามารถล้างด้วยเครื่องล้างจานได้ และอาจล้างด้วยมือโดยใช้น้ำยาทำความสะอาดที่ไม่กัดกร่อนและแผ่นทำความสะอาดพลาสติกหรือไนลอน หากจำเป็นต้องขัดถู
หม้อปรุงอาหารมีฝาปิดหรือเปิดเร็วขึ้นหรือไม่?
โดยทั่วไป การคลุมจานหม้อปรุงอาหารจะทำให้อาหารสุกเร็วขึ้น เนื่องจากฝาปิดจะดักจับความร้อนที่ลอยออกมาจากอาหารแทนที่จะปล่อยให้กระจายไปในเตาอบ การคลุมอาหารมีผลทำให้อาหารภายในชุ่มชื้น เช่น การนึ่ง เนื่องจากความชื้นที่ลอยออกมาจากอาหารจะติดอยู่ที่ฝา
หัวหอมดิบจะปรุงในหม้อปรุงอาหารหรือไม่?
ควรปรุงไก่และเนื้อสัตว์อื่นๆ ให้สุกก่อนใส่ลงในจานหม้อปรุงอาหาร สูตรหม้อปรุงอาหารที่มีของเหลวมาก แต่บางครั้งจะเรียกร้องให้มีการเพิ่มเนื้อดิบในการปรุงอาหารทุกอย่างในเวลาเดียวกัน แครอท หัวหอม และผักอื่นๆ ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับหม้อได้
หม้อปรุงอาหารควรเย็นลงก่อนเสิร์ฟนานแค่ไหน?
10 นาที
หม้อหุงข้าวควรปรุงที่อุณหภูมิเท่าไร?
ปิดฝาและอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 50 นาทีถึง 1 ชั่วโมงหรือไมโครเวฟโดยใช้ไฟ 50% ประมาณ 15 ถึง 30 นาที หมุนหรือคนให้เข้ากันตามความจำเป็น อุ่นจนร้อน (165 องศาฟาเรนไฮต์) ตลอด
หม้อหุงข้าวควรให้ความร้อนที่อุณหภูมิเท่าไร?
สำหรับอุณหภูมิและเวลาในการอุ่นเตาอบนั้น จะแตกต่างกันไปตามขนาดของจานหม้อและความหนาแน่นของอาหาร แต่ควรอุ่นที่อุณหภูมิปานกลาง (325 องศาฟาเรนไฮต์-350 องศาฟาเรนไฮต์) นาน 20-30 นาที หรือจนร้อนตลอด
คุณสามารถเก็บหม้อปรุงอาหารที่ยังไม่สุกไว้ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
สามถึงสี่วัน
คุณจะแก้ไขหม้อปรุงอาหารที่แห้งเกินไปได้อย่างไร?
วิธีแก้ปัญหา: วิธีที่ดีที่สุดในการแก้ไขเนื้อหรือไก่ที่แห้ง สุกเกินไป คือการเติมของเหลว วางในจานหม้อ เทไก่ร้อนหรือน้ำซุปเนื้อสองสามถ้วย ปิดฝา ปล่อยให้นั่งเล็กน้อย หรือราดด้วยน้ำเกรวี่ครีมหรือซัลซ่า คุณยังสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารจานอื่นแต่อร่อยได้อีกด้วย