จาน antipasto ค่อนข้างเหมือนกันกับ charcuterie platter ทั้งสองเกี่ยวข้องกับเนื้อสัตว์แห้งและปรุงแต่ง ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง Antipasto กับ Charcuterie นอกเหนือจากภูมิหลังทางวัฒนธรรมก็คือ ปกติแล้ว Charcuterie จะไม่มีชีส
antipasto หมายถึงอะไร?
Antipasto ในอิตาลี ตามตัวอักษร คำว่า "antipasto" มาจากรากศัพท์ภาษาละตินว่า "anti" หมายถึง "ก่อน" และ "pastus" ซึ่งแปลว่า "มื้ออาหาร" ดังนั้นหลักสูตร antipasto จึงหมายถึงอาหารที่อยู่ก่อนรายการอื่นทั้งหมด
คุณให้บริการ antipasto อย่างไร?
ลองใช้แนวคิดง่ายๆ เหล่านี้สำหรับขนาด:
- หัวใจอาติโช๊คหมัก Jarred เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์น้ำและชีส Camembert
- มะเขือเทศสไลซ์หมักด้วยน้ำสลัดอิตาเลี่ยน เสิร์ฟพร้อมฮาวาร์ติชีสสไลด์ และมะกอกเขียวยัดไส้กระเทียม
- เจนัวซาลามี่หั่นบาง ๆ และชีส Cacio de Roma เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ
แครกเกอร์อะไรที่เหมาะกับ antipasto?
นั่นคือสิ่งที่ Antipasto Football Cracker Stacks มีประโยชน์ แครกเกอร์ RITZ ราดด้วยโหระพา ซาลามี่ ไก่งวง แฮม มอสซาเรลล่าชีส น้ำสลัดอิตาเลี่ยน และมะเขือเทศหรือมะกอก ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการรวบรวม ซึ่งหมายความว่ามีเวลาทำอาหารน้อยลงและมีเวลาพบปะสังสรรค์กับแขกของคุณมากขึ้น
อะไรทำให้จาน antipasto ดี?
เลือกเนื้อสัตว์ที่บ่มแล้ว (เช่น ซาลามี่ เป็ปเปอร์โรนี โปรสชุตโต หรือมอร์ตาเดลลา) และชีสเข้มข้น (มอสซาเรลลาสด โพรโวโลน แมนเชโก เกาดา หรือพาร์มิจิอาโน-เรจเจียโน) อาหารทะเลคำเล็กๆ เช่น กุ้งหมัก ปลาแอนโชวี่ หรือแซลมอนรมควัน ก็น่าสนุกเช่นกัน
antipasto มีพาสต้าอยู่ในนั้นหรือไม่?
Antipasto คืออะไร? โดยทั่วไปแล้ว แอนติพาสโตเป็นอาหารอิตาเลียนชุดแรกอย่างเป็นทางการ ในสลัดพาสต้าแอนตี้พาสโตนี้ เราใช้พาสต้าเป็นฐานสำหรับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด จึงสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือแม้กระทั่งเป็นอาหารจานหลัก แมงโก้!
antipasto misto คืออะไร?
อาหารอิตาเลียนสำหรับเทศกาลมักเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่หลากหลาย ซึ่งเรียกกันตามตัวอักษรว่า antipasti ก่อนมื้ออาหาร แอนตี้พาสตี้เหล่านี้มีความแตกต่างกันอย่างมากในแต่ละสถานที่ในอิตาลี แต่มักจะรวมถึงผักดองและผักอื่นๆ ที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี ซึ่งเรียกว่าแอนตีพาสโตมิสโต
จานชีสเรียกว่าอะไรในฝรั่งเศส?
ตามธรรมเนียมของฝรั่งเศส charcuterie (ออกเสียงว่า “shahr-ku-tuh-ree”) เป็นศิลปะในการเตรียมและประกอบเนื้อสัตว์ที่บ่มและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แผ่นชาร์คูเตอรีคือการเลือกสรรเนื้อสัตว์ ชีส ขนมปังช่างฝีมือ มะกอก ผลไม้ และถั่ว ทั้งหมดนี้จัดวางอย่างมีศิลปะบนกระดานเสิร์ฟ