ชีสสเปรดเป็นครีมชีสที่มีความเค็มกว่าและทาได้ง่ายกว่าซึ่งหาได้ง่ายในท้องตลาด มันง่ายที่จะสร้างความสับสนระหว่างคนทั้งสอง สำหรับการอบ (ทำชีสเค้ก) ไม่ควรใช้สเปรดชีส เนื่องจากมีเกลือจำนวนมาก และไม่ได้มีไว้สำหรับทำอาหาร เพียงบริโภคโดยตรง
ครีมชีสสเปรดใช้สำหรับชีสเค้กได้ไหม
ครีมชีสสเปรด (ซึ่งฉันเห็นด้วยคือคนละผลิตภัณฑ์กับวิปครีมชีส) เป็นแค่ครีมชีสในภาชนะพลาสติกที่เติมเวย์โปรตีนลงไปเพื่อให้เกลี่ยได้ง่ายขึ้น คุณสามารถใช้มันในสูตรชีสเค้กของคุณได้ดี ตราบใดที่ยังเป็นครีมชีสอยู่โดยพื้นฐานก็ควรจะใช้ได้
คุณสามารถใช้ครีมชีสสเปรดสำหรับทำอาหารได้หรือไม่?
ครีมชีสในอ่างถูกคิดค้นขึ้นเพื่อให้ทาได้ง่ายกว่าแบบอิฐ เป็นเรื่องปกติสำหรับเบเกิลที่ปิ้งแล้ว แต่มักจะไม่ดีเมื่อคุณใช้ครีมชีสเป็นส่วนผสม
ฟิลาเดลเฟียครีมชีสวิปปิ้งหรือไม่?
สเปรดวิปครีมชีสฟิลาเดลเฟียทำด้วยนมสดและครีม ครีมชีสที่เกลี่ยได้ของเราไม่มีสารกันบูด สารแต่งรส หรือสีย้อม เนื้อสัมผัสที่เบาและนุ่มเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทาบนเบเกิลตอนเช้าหรือขนมปังปิ้งสำหรับอาหารเช้า
วิปครีมชีสแทนครีมชีสธรรมดาได้ไหม?
บรรทัดล่างสุด: ในสูตรที่ปรุงครีมชีส เราขอแนะนำให้ใช้บล็อกแบบดั้งเดิม ในกรณีที่ไม่ได้รับความร้อน สามารถใช้ผลิตภัณฑ์วิปปิ้งได้ โดยให้คุณเปลี่ยนด้วยน้ำหนัก TAKES THE CAKE: บล็อกครีมชีสทำให้ชีสเค้กหนานุ่มอย่างหรูหรา
ครีมชีสสเปรดได้เหมือนกับบล็อคครีมชีสหรือไม่?
ครีมชีสและครีมชีสกระจายเหมือนกัน ทั้งครีมชีสและครีมชีสสเปรดใช้ในสูตรเดียวกันเกือบทั้งหมด 6. ชนิดของชีสขึ้นอยู่กับเนื้อสัมผัส ระยะเวลาในการบ่ม วิธีการทำ ชนิดของนมที่ใช้ และปริมาณไขมัน
ฉันสามารถใช้ครีมชีสสเปรดแทนครีมชีสได้หรือไม่?
แน่นอน คุณทำได้ แต่บล็อกครีมชีสนั้นแตกต่างจากครีมชีสในอ่างในแง่ของโปรตีนและนม (โดยเฉพาะฟิลาเดลเฟีย) แต่เพื่อจุดประสงค์ของคุณ ฉันจะไม่กังวลเรื่องนี้มากเกินไป วิปครีมชีส ที่คุณกำลังพูดถึง กระจายง่ายขึ้น มันเป็นสิ่งเดียวกัน
มาสคาร์โปเน่กับครีมชีสเหมือนกันไหม?
แม้ว่าจะมีรูปลักษณ์และการใช้งานที่คล้ายคลึงกัน แต่ครีมชีสสไตล์อเมริกันนั้นทั้งแน่นและให้รสชาติที่สดใสกว่าครีมชีสแบบอิตาลี มาสคาร์โปเน่มีเนื้อสัมผัสที่หลวมกว่า นุ่มลื่น และให้ความรู้สึกปากที่เข้มข้นคล้ายกับบรีดับเบิ้ลครีม ครีมชีสอเมริกันมีบัตเตอร์ไขมันประมาณ 55% ในขณะที่มาสคาโปนมีไขมันมากถึง 75%
คอทเทจชีสเหมือนกับครีมชีสหรือไม่?
ครีมชีส ชีสนุ่ม เนียน ยังไม่สุก ทำด้วยครีมหรือส่วนผสมของนมและครีม มีสีขาวเกือบและมีรสชาติอ่อน ๆ แต่เข้มข้น ครีมชีสมีลักษณะคล้ายกับคอทเทจชีส แต่มีปริมาณไขมันสูงกว่า คอทเทจชีสทำจากนมพร่องมันเนยหรือไม่มีไขมัน
ฉันสามารถเปลี่ยนครีมชีสเป็น Fromage frais ได้หรือไม่?
Fromage frais เป็นเรื่องปกติในยุโรปและใช้เพื่อเติมเนื้อครีมและรสชาติให้กับอาหารคาวหรือในของหวานเช่นชีสเค้กและมูส นี้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับสูตรหวาน ให้ลองแทน: คอทเทจชีสส่วนเท่าๆ กัน (หรือครีมชีสแบบบางเบาของฟิลาเดลเฟีย) ผสมกับโยเกิร์ตธรรมดาจนเนียน
ครีมชีส กับ ครีมชีส เหมือนกันไหม?
ครีมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวเป็นสิ่งเดียวกันกับไขมันในปริมาณที่แตกต่างกัน Creme Fraiche จับความร้อนได้ดีกว่าเล็กน้อยและมีไขมันมากกว่า ครีมชีสเป็นสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง คุณไม่สามารถแทนที่มันกับอย่างอื่นได้อย่างง่ายดาย แต่อาจสามารถทำงานบางอย่างได้หากจำเป็น
ครีมชีสเป็นชีสสดหรือไม่?
กลายเป็นว่าแม้จะไม่ได้มีชื่อเสียงด้านอาหารคาวอย่าง Colby, Swiss หรือ gouda แต่ครีมชีสก็คือชีส เป็นชีสสดที่กำหนดโดย FDA ว่ามีไขมันอย่างน้อย 33 เปอร์เซ็นต์และมีความชื้น 55 เปอร์เซ็นต์หรือน้อยกว่า