เมื่อคุณแสดงอาหารในน้ำแข็ง อาหารต้อง: 35° F (1.6°C) หรือเย็นกว่า Be 41° F (5°C) หรือเย็นกว่า Be 45°F (7.2°C) หรือเย็นกว่า นั่งบนน้ำแข็ง . diazcarlos0666 กำลังรอความช่วยเหลือจากคุณ เพิ่มคำตอบของคุณและรับคะแนน
เวลาแสดงอาหารบนน้ำแข็ง ต้องเป็น ?
เมื่อคุณแสดงอาหารในน้ำแข็ง อาหารต้องมีอุณหภูมิ 41° F (5°C) หรือเย็นกว่านั้น
อาหารควรเก็บที่อุณหภูมิเท่าไร?
นอกจากนี้ ในการเก็บอาหาร อย่าให้ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งแน่นจนอากาศถ่ายเทไม่ได้ เก็บเครื่องใช้ของคุณไว้ในอุณหภูมิที่เหมาะสม เก็บอุณหภูมิตู้เย็นไว้ที่หรือต่ำกว่า 40° F (4° C)
อาหารควรเย็นที่อุณหภูมิเท่าไรก่อนแช่เย็น?
ในการใช้วิธีการทำความเย็นแบบสองขั้นตอน อาหารจะต้องเย็นลงจาก 140 ถึง 70 องศาฟาเรนไฮต์ภายในสองชั่วโมงและถึง 41 F หรือต่ำกว่าภายในสี่ชั่วโมง การใช้วิธีการทำความเย็นช่วยให้อาหารเย็นลงอย่างรวดเร็วและปลอดภัย ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารเพื่อวัดอุณหภูมิในช่วงระยะเวลาการทำความเย็น
อาหารชนิดใดที่สามารถแช่เย็นไว้บนน้ำแข็งได้โดยตรง?
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์เก็บความเย็นของคุณออกแบบมาเพื่อเก็บอาหารไว้ที่ 40 องศาฟาเรนไฮต์หรือต่ำกว่า ห้ามวางอาหารลงบนน้ำแข็งโดยตรง ยกเว้นผลไม้ ผัก และหอยมอลลัสกา ซึ่งอาจทำให้แบคทีเรียเติบโตบนน้ำแข็งและสร้างการปนเปื้อนข้ามได้
วิธีที่ถูกต้องในการตรวจสอบน้ำยาฆ่าเชื้อเพื่อดูว่าแรงเกินไปหรืออ่อนเกินไปคืออะไร?
คุณต้องทำหรือใช้น้ำยาฆ่าเชื้ออย่างไร? ใช้แผ่นทดสอบเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำยาฆ่าเชื้อไม่แรงหรืออ่อนเกินไป ผสมน้ำยาฆ่าเชื้อในปริมาณที่เหมาะสมกับน้ำในปริมาณที่เหมาะสม
เวลาแสดงอาหารในน้ำแข็ง ควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่เท่าไร?
หากคุณใช้น้ำแข็งเพื่อให้อาหารเย็นบนสลัดบาร์หรือแผงแสดงอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำแข็งขึ้นไปถึงระดับของอาหารที่อยู่ในกระทะหรือในจาน อาหารจะต้องเย็นกว่า 41 ° F เมื่อคุณใส่ในน้ำแข็ง
อาหารอะไรที่ไม่แบคทีเรียเติบโต?
อาหารดิบเช่นแครอทดิบ หัวหอมดิบ กระเทียมดิบ ขิง มันฝรั่ง และอาหารดิบอื่นๆ ไม่สนับสนุนการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย อาหารดิบมีอายุการเก็บรักษานานกว่าอาหารปรุงสุกอื่นๆ
อะไรคือปัญหาของเชฟที่ตอกไข่ดิบแล้วแตะแพนเค้กที่ปรุงสุกแล้ว?
อะไรคือปัญหาของเชฟที่ตอกไข่ดิบแล้วแตะแพนเค้กที่ปรุงสุกแล้ว? ไข่ดิบจากมือของเขาสามารถปนเปื้อนแพนเค้กที่ปรุงแล้วได้
วิธีที่ถูกต้องในการตรวจสอบเจลทำความสะอาดคืออะไร?
ในการทำการทดสอบนี้ ให้ใช้กระดาษทิชชู่แล้ววาดวงกลมตรงกลางด้วยปากกา หยดเจลทำความสะอาดมือลงในวงกลมนี้ หากหมึกเริ่มจางและหก แสดงว่าเจลทำความสะอาดมือของคุณเป็นของปลอม
น้ำยาฆ่าเชื้อควรทดสอบที่อะไร?
สารละลายทดสอบควรอยู่ระหว่าง 65 ถึง 75 องศาฟาเรนไฮต์ ติดต่อแผนกสุขภาพท้องถิ่น รัฐ หรือรัฐบาลกลางของคุณสำหรับข้อกำหนดความเข้มข้นของน้ำยาฆ่าเชื้อแอมโมเนียมควอเทอร์นารีควอเทอร์นารี ความเข้มข้นเหล่านี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการใช้งานเฉพาะของคุณ
ควรเปลี่ยนน้ำแข็งในตู้โชว์อาหารบ่อยแค่ไหน?
หากคุณใช้น้ำแข็งเพื่อให้อาหารเย็นบนสลัดบาร์หรือชั้นวางอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำแข็งขึ้นไปถึงระดับของอาหารในกระทะหรือจาน อย่าลืมเปลี่ยนน้ำแข็งเมื่อละลาย หากอุณหภูมิของอาหารยังคงอยู่ต่ำกว่า 41° F จะต้องทิ้งอาหารนั้นทิ้งหลังจากเจ็ด (7) วัน อาหารปรุงร้อนจะต้องจัดขึ้นที่135º F.
อาหารประเภทใดบ้างที่ไม่สนับสนุนการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ก แครอทดิบ ข หัวหอมผัด ถั่วลันเตา ง ข้าวปรุงสุก?
หัวหอมผัด ถั่วบด แครอทดิบหรือข้าวสุก Weegy: แครอทดิบไม่สนับสนุนการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
ข้อใดต่อไปนี้มีโอกาสทำให้เกิดโรคที่เกิดจากอาหารมากที่สุด
อาหารเช่น ไข่ เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลา มักก่อให้เกิดการเจ็บป่วยจากอาหาร