Goliath Grouper กินได้อย่างสมบูรณ์แบบ – แต่ห้ามทำในพื้นที่ส่วนใหญ่ ปลาเก๋าโกลิอัทถือเป็นอาหารทะเลคุณภาพดี
คุณสามารถกินปลาเก๋ายักษ์?
ปลาเก๋าโกลิอัทในมหาสมุทรแอตแลนติกถือว่าเป็นแหล่งอาหารที่มีคุณภาพดีและเป็นที่ต้องการของชาวประมงเป็นอย่างมาก มันเป็นเหยื่อที่ค่อนข้างง่ายสำหรับชาวประมงหอกเนื่องจากปลาเก๋ามีความอยากรู้อยากเห็นและโดยทั่วไปไม่กลัว พวกมันยังมีแนวโน้มที่จะวางไข่เป็นกลุ่มใหญ่ โดยจะกลับไปที่ตำแหน่งเดิมทุกปี
ปลาเก๋ายักษ์มีรสชาติอย่างไร?
ปลาเก๋ามีรสชาติอ่อนมาก มีรสหวานจางๆ เป็นปลาที่อ่อนโยนที่สุดชนิดหนึ่งและแทบไม่มีรส "คาว" เลย เพื่อนของเราบางคนพูดถึงปลาเก๋าว่าเป็นการชิมระหว่างปลากะพงขาวกับปลาชนิดหนึ่งที่มีรสหวานคล้ายกับปูหรือกุ้งมังกร ปลาเก๋าค่อนข้างมันและแตกเป็นสะเก็ดขนาดใหญ่
การจับปลาเก๋าโกลิอัทผิดกฎหมายหรือไม่?
ตั้งแต่ปี 1990 การจับหรือสังหารโกลิอัทในน่านน้ำของรัฐบาลกลางและของรัฐถือเป็นสิ่งผิดกฎหมาย อย่างไรก็ตาม หลายปีที่ผ่านมา ชาวประมงในฟลอริดาโต้แย้งว่าปลาเก๋ากลับมาแล้ว และกำลังกินปลาที่จับได้มาก
ปลาเก๋ายักษ์จะโจมตีมนุษย์หรือไม่?
ปลาเก๋าโกลิอัทซึ่งตามรายงานของ FMNH เป็นที่รู้กันว่าสะกดรอยตามมนุษย์และ “ทำการซุ่มโจมตีที่ไม่สำเร็จ” ออกตัวพร้อมกับหอกและปืนของซาบีร์ตามหลัง โชคดีที่นักประดาน้ำสามารถดึงอุปกรณ์ของเขากลับมาได้ในภายหลัง เราดีใจไหมที่การซุ่มโจมตีของปลากับมนุษย์แบบนี้มีอยู่ไม่มากนัก!
ปลาเก๋าโกลิอัทมีชีวิตอยู่ได้นานแค่ไหน?
ปลาเก๋าโกลิอัทที่มีอายุมากที่สุดที่บันทึกได้คือ 37 ปี อย่างไรก็ตาม ตัวอย่างนี้ได้สุ่มตัวอย่างจากประชากรของบุคคลที่เป็นโรคซึมเศร้าจากแรงกดดันจากการตกปลา และคาดว่าปลาเก๋าโกลิอัทจะมีอายุยืนยาวกว่ามาก บางทีอาจถึง 50 ปี
ปลาเก๋าตัวไหนดีกว่าที่จะกิน?
ปลาเก๋าดำ
ทำไมพวกเขาถึงเรียกมันว่าปลายิว?
ที่มาของชื่อปลาไม่ชัดเจน มุมมองที่ไร้เดียงสาที่สุดมีร่องรอยของหนังสือที่นักผจญภัยชาวอังกฤษแต่งขึ้นในปี 1697; เขาเขียนว่าปลายิวเป็นสัตว์โคเชอร์ที่ชาวยิวชื่นชอบในจาไมก้า แต่ทฤษฏีที่น่าจะเป็นไปได้มากกว่าก็คือชื่อนี้สืบย้อนไปถึงการต่อต้านชาวยิวในยุคกลางในยุโรป
ปลาเก๋าน่ากินไหม?
ปลาประเภทนี้มีรสอ่อนมาก (อยู่ระหว่างปลากะพงขาวกับปลาฮาลิบัต) มีรสหวานอ่อนๆ และมีสะเก็ดชิ้นใหญ่ๆ คล้ายกุ้งมังกรหรือปู ต้องขอบคุณรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ดูดซับน้ำสลัดและน้ำหมักได้ง่าย ปลาเก๋าก็อร่อยไม่ว่าจะเสิร์ฟอย่างไรก็ตาม
ทำไมปลาเก๋าถึงไม่ดีสำหรับคุณ?
ระดับปรอทในปลายักษ์เหล่านี้สูงทำให้ EDF ออกคำแนะนำการบริโภค ปลาเก๋าสามารถมีชีวิตอยู่ได้ถึง 40 ปี แต่จะขยายพันธุ์ได้ในช่วงเวลาสั้นๆ เท่านั้น ทำให้เสี่ยงต่อการตกปลามากเกินไป
ฉันสามารถกินปลาดุกทุกวัน?
Eric Rimm ศาสตราจารย์ด้านระบาดวิทยาและโภชนาการกล่าวในบทความวันที่ 30 สิงหาคม 2015 ที่ Today.com ว่า "สำหรับคนส่วนใหญ่ การกินปลาเป็นสิ่งที่ดี" และเสริมว่า "การกินปลาทุกวันดีกว่ากินเนื้อวัวอย่างแน่นอน ทุกวัน."
การกินปลาดุกทุกวันปลอดภัยหรือไม่?
ปลาและหอยในหมวดหมู่นี้ เช่น ปลาแซลมอน ปลาดุก ปลานิล ล็อบสเตอร์ และหอยเชลล์ สามารถรับประทานได้ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ หรือ 8 ถึง 12 ออนซ์ต่อสัปดาห์ ตามข้อมูลของ FDA