เจลาตินกับเจลลี่เหมือนกันไหม?

เจลาตินเป็นโปรตีนที่ละลายน้ำได้ไม่มีสีและไม่มีรสซึ่งเตรียมมาจากคอลลาเจน เจลาตินใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ เช่น ขนมหวานเจลาติน ลูกอมเหนียว ของมโนสาเร่ และมาร์ชเมลโลว์ เจลโล่เป็นชื่อแบรนด์อเมริกันสำหรับขนมเจลาติน ซึ่งใช้เรียกขานเพื่ออ้างถึงขนมเจลาตินทั้งหมด

เจลโล่จะเซ็ตตัวโดยไม่ต้มน้ำหรือไม่?

ละลายเจลาตินในน้ำเดือดก่อนที่น้ำเย็นจะถูกเติมลงในส่วนผสมเมื่อเตรียมตั้งแต่เริ่มต้น หากเจลาตินละลายไม่หมดก่อนเติมน้ำเย็น เจลาตินจะไม่เซ็ตตัวอย่างเหมาะสม วาง JELL-O ไว้ในตู้เย็นและปล่อยให้ตั้งไว้อย่างน้อยหกชั่วโมง

ทำไมเจลโล่ของฉันถึงเป็นน้ำ?

เป็นไปได้ที่ฝาปิดอาจทำให้เกิดการควบแน่นจากความร้อนที่เหลือตกกลับเข้าไปในเจลโล่ ส่งผลให้มีของเหลวมากเกินไป ทุกไซต์ที่ฉันพบบนอินเทอร์เน็ตบอกว่าจะครอบคลุมหลังจากมันเย็นลงเท่านั้น ห่อพลาสติกจะทำได้ดี

คุณเติมน้ำตาลลงในเจลโล่หรือไม่?

หากคุณเติมน้ำมากเกินไป เยลลี่ของคุณ (เยลลี่ในบางพื้นที่ของโลก) จะไม่แข็งตัว คุณยังสามารถทำเยลลี่จากน้ำผลไม้และเจลาตินที่ไม่ปรุงแต่งโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลเพื่อให้ได้ความหวานจากน้ำผลไม้

ฉันควรปิดเจลโล่ในตู้เย็นหรือไม่?

จากนั้นเมื่อมันเริ่มข้นขึ้น ให้ติดไว้ในตู้เย็นเพื่อตั้งค่าให้เสร็จ คุณสามารถปกปิด JELLO ก่อนที่มันจะเซ็ตตัวหรือไม่? คุณสามารถใช้แรปพลาสติกคลุมได้ แต่แค่รู้ว่าอาจใช้เวลานานกว่าในการติดตั้งหากปิดไว้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเจลโล่ยังอุ่นอยู่

คุณจะเพิ่มผลไม้ลงในเยลลี่ได้อย่างไร?

คุณอาจคิดว่าอีกวิธีที่ชัดเจนในการทำให้ Jell-O ของคุณเย็นเร็วขึ้นคือใส่ไว้ในช่องแช่แข็งแทนที่จะแช่ในตู้เย็น ที่นั่นอากาศหนาวกว่า ดังนั้นควรทำให้ Jell-O เย็นลงอย่างรวดเร็ว ขวา? หยุดคนและย้ายจากอ่างน้ำแข็งไปยังตู้เย็นของคุณหลังจากผ่านไปประมาณ 30 นาทีเมื่อเกือบเซ็ตตัว

เจลโล่เป็นส่วนผสมของอะไร?

เจลโล่ประกอบด้วยเจลาตินเป็นหลัก ซึ่งเป็นโปรตีนที่สกัดจากผิวหนังและกระดูกของสัตว์บางชนิด เจลาตินจะละลายในน้ำเดือดแล้วทำให้เย็นจนกลายเป็นสารเจลาตินกึ่งแข็ง

คุณทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่ตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร?

ใส่สตรอเบอร์รี่ น้ำ น้ำผึ้ง และน้ำมะนาวลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้นจนเนียน ตักน้ำซุปข้น 1/4 ถ้วยใส่ในชามใบเล็ก โรยเจลาตินลงบนชามแล้วผสมกับน้ำซุปข้นจนเข้ากันดี

เหตุใดจึงไม่ตั้งค่า Jello ของฉัน

หากเจลาตินละลายไม่หมดก่อนเติมน้ำเย็น เจลาตินจะไม่เซ็ตตัวอย่างเหมาะสม วาง JELL-O ไว้ในตู้เย็นและปล่อยให้ตั้งไว้อย่างน้อยหกชั่วโมง JELL-O เทลงในพิมพ์หนา และ JELL-O ที่ประกอบด้วยผักและผลไม้ใช้เวลาในการเซ็ตตัวนานขึ้น

Jello จะตั้งค่าในช่องแช่แข็งเร็วขึ้นหรือไม่?

ประมาณ 20 นาทีในช่องแช่แข็งมักจะทำให้เย็นลงอย่างเพียงพอ แต่ระวัง! หากคุณใส่เจลโล่ในช่องแช่แข็งก่อนที่จะขึ้นรูป ให้วางแผ่นความร้อนใต้ชามเจลโล่ มิฉะนั้น ชามที่สัมผัสกับพื้นช่องแช่แข็งของคุณจะทำให้ก้นชามเย็นเร็วกว่าส่วนอื่นๆ

คุณทำเยลลี่สับปะรดตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร?

เจลโล่. อันนี้ค่อนข้างชัดเจนเพราะมันอยู่ในชื่อ แต่ Jello ไม่ใช่มังสวิรัติ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถหาเจลโล่มังสวิรัติในตลาดที่ทำด้วยวุ้นซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากสาหร่ายทะเลแทนเจลาตินได้

คุณสามารถทำเจลโล่ในชามพลาสติกได้หรือไม่?

ภาชนะพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งสามารถมอบให้กับขนมต่างจากภาชนะแก้ว ทำให้ขนมมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้นและคงรูปทรงที่สมบูรณ์แบบไว้ภายในภาชนะ