สารทดแทนข้าวบาร์เลย์ที่ดีที่สุด
- Quinoa.
- Farro.
- บัควีท
- ข้าวกล้อง.
- ข้าวฟ่าง.
- ข้าวโอ้ต.
- ข้าวฟ่าง.
ใช้ถั่วแดงแทนข้าวบาร์เลย์มุกได้ไหม
ไม่เป็นไร. ถั่วเลนทิลสีแดงจะสลายไป ในขณะที่สีเขียวมีแนวโน้มที่จะรักษารูปร่างไว้ได้ดีกว่าเล็กน้อย แต่ก็ไม่ใช้เวลานานเท่ากับข้าวบาร์เลย์ในการปรุงอาหาร ดังนั้นให้ตรวจดูในหีบห่อว่าควรใส่เมื่อใด
ฉันสามารถใช้ข้าวสาลี bulgur แทนข้าวบาร์เลย์มุกได้หรือไม่?
Bulgur คือข้าวสาลีที่ผ่านการแตกเพื่อให้สุกเร็วขึ้น และได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดยิ่งขึ้น การเปลี่ยนข้าวบาร์เลย์เป็น bulgur ในสูตรอาหารอาจเปลี่ยนวิธีการเตรียมอาหาร และยังจะเปลี่ยนรสชาติด้วย แม้จะมีการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ แต่ข้าวบาร์เลย์ก็ทำงานได้ดีในสูตรอาหารมากมายที่มักใช้ bulgur เช่น tabouli และ kibbe
สามารถใช้ quinoa แทนข้าวบาร์เลย์ในซุปได้หรือไม่?
คุณสามารถทดแทน quinoa สำหรับข้าวบาร์เลย์ในซุปได้หรือไม่? ได้ แต่คุณต้องจำไว้ว่า quinoa ทำอาหารได้เร็วกว่าข้าวบาร์เลย์และไม่มีรส มันค่อนข้างจะใช้รสชาติกับของเหลวทุกอย่าง คุณสามารถใช้ควินัวในเกือบทุกสูตรที่เรียกข้าวบาร์เลย์ ฟาร์โร บูลเกอร์ หรือธัญพืชอื่นๆ
อะไรคือสิ่งที่ทดแทนข้าวบาร์เลย์ในซุป?
ทดแทนข้าวบาร์เลย์ ทดแทนที่ดีที่สุดสำหรับข้าวบาร์เลย์ทั้งเป็นข้าวบาร์เลย์มุกซึ่งโดยทั่วไปง่ายที่สุดในการค้นหาและปรุงอาหารได้เร็วขึ้น หรือ – หากต้องการใช้เมล็ดพืชอื่นแทนข้าว Arborio ซึ่งโดยทั่วไปจะใช้ทำรีซอตโต้ หรือ – ใช้เมล็ดบัควีทในปริมาณที่เท่ากัน หรือ – เมล็ดพืชทางเลือกที่ดีอีกอย่างหนึ่งคือฟาร์โร
ข้าวบาร์เลย์และข้าวบาร์เลย์มุกแตกต่างกันอย่างไร?
ข้าวบาร์เลย์ที่มีเปลือกซึ่งถือว่าเป็นเมล็ดธัญพืชเต็มเมล็ด โดยนำเปลือกชั้นนอกที่ย่อยไม่ได้ออกเท่านั้น มีสีเข้มกว่าและมีเงาเล็กน้อย ข้าวบาร์เลย์มุกหรือที่เรียกว่าข้าวบาร์เลย์มุกไม่ใช่ธัญพืชไม่ขัดสีและไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ มันสูญเสียเปลือกชั้นนอกและชั้นรำของมัน และได้รับการขัดเกลาแล้ว
ข้าวบาร์เลย์ที่ดีต่อสุขภาพคืออะไร?
ข้าวบาร์เลย์ที่มีเปลือกหรือที่เรียกว่าข้าวบาร์เลย์ groats เป็นข้าวบาร์เลย์ทั้งเมล็ดโดยมีเพียงเปลือกนอกสุดเท่านั้นที่ถอดออก เคี้ยวหนึบและอุดมไปด้วยไฟเบอร์ เป็นข้าวบาร์เลย์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุด อย่างไรก็ตาม การทำอาหารใช้เวลานานกว่าข้าวบาร์เลย์มุก ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นข้าวบาร์เลย์ที่พบมากที่สุด
ข้าวบาร์เลย์มุกมีสุขภาพดีแค่ไหน?
ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพมาก อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบพืชที่เป็นประโยชน์อื่นๆ นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์สูง ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพเกือบทั้งหมด ตั้งแต่การย่อยอาหารที่ดีขึ้นไปจนถึงการลดความหิวและการลดน้ำหนัก
ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลเป็น Superfood หรือไม่?
3 Superfood: ข้าวบาร์เลย์. ธัญพืชโบราณนี้ถูกมองข้ามอย่างน่าเศร้าโดยผู้นำเทรนด์ด้านการทำอาหารในปัจจุบัน แต่ธัญพืชนี้เป็นหนึ่งในธัญพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด รสชาติที่น่าพึงพอใจ และความเก่งกาจ ข้าวบาร์เลย์สามารถใช้เป็นซีเรียลอาหารเช้าแสนอร่อย ในซุปและสตูว์ และใช้เป็นข้าวแทนอาหารอย่างเช่น ริซอตโต้
ฉันควรล้างข้าวบาร์เลย์ก่อนปรุงอาหารหรือไม่?
ไม่จำเป็นต้องล้างข้าวบาร์เลย์ก่อนใช้ เพื่อเพิ่มรสชาติของข้าวบาร์เลย์ ให้อุ่นเมล็ดในกระทะสักสองสามนาทีหรือปรุงในน้ำซุปแทนน้ำ
ข้าวบาร์เลย์มุกทำให้ซุปข้นหรือไม่?
ข้าวบาร์เลย์มุกมีรสซีเรียลเป็นกลาง ลักษณะเด่นที่สุดคือเนื้อสัมผัส ธัญพืชยังทำให้ซุปและสตูว์ข้นขึ้นอีกด้วย ทำให้เกิดเนื้อครีมซึ่งหมายความว่าของเหลวจะเคลือบหลังช้อน
คุณทำข้าวบาร์เลย์มุกแห้งได้อย่างไร?
คำแนะนำ
- ใส่ข้าวบาร์เลย์ลงในกระทะ เติมน้ำและเกลือเล็กน้อย
- นำน้ำไปต้มด้วยไฟร้อนปานกลางถึงสูง
- เวลาทำอาหารสำหรับข้าวบาร์เลย์มุกประมาณ 35 นาที และสำหรับข้าวบาร์เลย์หม้อประมาณ 50 นาที
- ปิดไฟ คนข้าวบาร์เลย์ ปิดฝาหม้อ ปล่อยทิ้งไว้อีก 5 ถึง 10 นาที
ข้าวบาร์เลย์ข้นซุปหรือไม่?
ข้าวบาร์เลย์ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการปรุงอาหารให้สมบูรณ์ เพราะแป้งทั้งหมดในข้าวบาร์เลย์ จะทำให้ซุปข้นขึ้นด้วย
ฉันควรต้มข้าวบาร์เลย์นานแค่ไหน?
วิธีการทำพาสต้าแบบตั้งพื้น: ในหม้อขนาดใหญ่ ให้ต้มน้ำด้วยเกลือเล็กน้อย เพิ่มข้าวบาร์เลย์และปรุงอาหารจนนุ่ม แต่เคี้ยวประมาณ 25-30 นาทีสำหรับข้าวบาร์เลย์มุก 40-45 สำหรับข้าวบาร์เลย์เปลือก ระบายในกระชอนตาข่ายละเอียดแล้วใช้ส้อมจิ้ม
ทำไมคุณต้องแช่ข้าวบาร์เลย์?
การแช่น้ำยังช่วยสลายกลูเตน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ย่อยยากที่พบในธัญพืช เช่น ข้าวสาลี สเปลท์ ข้าวไรย์ และข้าวบาร์เลย์ โชคดีที่เมล็ดพืชแช่น้ำได้ง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องเริ่มกระบวนการในคืนก่อนหรือตอนเช้าของวันที่คุณต้องการกิน
จะทำอย่างไรกับข้าวบาร์เลย์หลังจากต้ม?
18 สูตรสำหรับข้าวบาร์เลย์ที่เหลือในครัวของคุณ
- ไก่ย่างไส้ข้าวบาร์เลย์มุกและสลัดหวานอมขมกลืน
- ริซอตโต้ข้าวบาร์เลย์กับกุ้งและเพสโต้ถั่ว
- minestrone ข้าวบาร์เลย์มุกปลอบโยนของ Matt Moran
- เก็บความเย็นและดำเนินการกับเสาน้ำแข็งข้าวบาร์เลย์มะนาวเหล่านี้
- ขั้วน้ำแข็งมะนาวข้าวบาร์เลย์.
- ปลานากย่างกับองุ่น อัลมอนด์ และสลัดข้าวบาร์เลย์
- ข้าวบาร์เลย์และชามข้าวกล้อง
คุณกินข้าวบาร์เลย์มุกอย่างไร?
ต่อไปนี้เป็นวิธีเพิ่มข้าวบาร์เลย์ในอาหารของคุณ:
- ลองใช้เกล็ดข้าวบาร์เลย์เป็นโจ๊กอาหารเช้าแทนข้าวโอ๊ต
- เพิ่มลงในซุปและสตูว์
- ผสมแป้งข้าวบาร์เลย์กับแป้งสาลีในขนมอบ
- ทำสลัดธัญพืชด้วยข้าวบาร์เลย์ ผัก และน้ำสลัดปรุงสุก
- กินเป็นเครื่องเคียงแทนข้าวหรือคีนัว
ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลเป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือไม่?
ข้าวบาร์เลย์มุกที่ให้บริการ 100 กรัมมีเส้นใยเกือบ 4 กรัมและแคลอรี่มากกว่า 120 แคลอรี่ ทำให้เป็นคาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักและสุขภาพโดยรวม
ข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์ที่ดีต่อสุขภาพ?
คุณค่าทางโภชนาการของข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์ไม่แตกต่างกันมาก แร่ธาตุเหล่านี้ถือเป็นทองคำที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น ข้าวบาร์เลย์มีใยอาหารสูงกว่าข้าวสาลี ในทางกลับกันข้าวสาลีมีโปรตีนสูงกว่า
คุณสามารถกินข้าวบาร์เลย์ในอาหารปลอดข้าวสาลีได้หรือไม่?
ผู้ที่ทานอาหารปลอดข้าวสาลีสามารถกินข้าว ข้าวโอ๊ต (ที่มีข้อความว่า "ปราศจากกลูเตน") ข้าวโพด ข้าวไรย์ และข้าวบาร์เลย์ แป้งขนมปังปราศจากกลูเตนมีส่วนผสมของบัควีท ถั่วชิกพี (กรัม) ข้าวโพด/ข้าวโพด ข้าวฟ่าง มันฝรั่ง ข้าว และแป้งมันสำปะหลัง สิ่งเหล่านี้ไม่ได้ใช้งานง่ายเสมอไปเนื่องจากขาดความยืดหยุ่นของกลูเตน
ข้าวบาร์เลย์ดีต่อไตหรือไม่?
- วิตามินบี 6 และแมกนีเซียมในข้าวบาร์เลย์ช่วยสลายมวลของแคลเซียมออกซาเลตที่เป็นพิษ (สาเหตุหลักของนิ่ว) ในไต – ใยอาหารในข้าวบาร์เลย์ช่วยลดปริมาณแคลเซียมที่ร่างกายขับออกมาทางปัสสาวะ ฟื้นฟูสุขภาพไต และทำความสะอาดไต
ข้าวบาร์เลย์มุกมีข้าวสาลีหรือไม่?
ไม่ ข้าวบาร์เลย์มีกลูเตน ประกอบด้วยกลูเตนประมาณ 5 ถึง 8 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้นจึงไม่ควรบริโภคโดยผู้ที่เป็นโรค celiac หรือแพ้กลูเตนที่ไม่ใช่ celiac กลูเตนพบได้ในธัญพืชไม่ขัดสีหลายชนิด รวมทั้งข้าวสาลีและข้าวไรย์