ความต้องการ Eggnog ในสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้นในช่วงปลายเดือนตุลาคมและลดลงประมาณปลายเดือนธันวาคม ตามบทความใน Slate Dean Foods ผลิต Eggnog หนึ่งในสามของ 130 ล้านปอนด์ที่ขายได้ทุกปี
Eggnog ไม่ดีหรือไม่?
Eggnog จะมีอายุ 7 วันนับจากวันที่ "ดีที่สุดภายใน" หากเก็บไว้อย่างถูกต้อง อายุการเก็บรักษาของ Eggnog ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ เช่น วิธีการผลิตและวันที่บรรจุ การเปิดรับแสงและความร้อน และวิธีเก็บรักษา Eggnog
Eggnog ที่หมดอายุสามารถทำให้คุณป่วยได้หรือไม่?
ความกังวลที่ใหญ่ที่สุดเกี่ยวกับ Eggnog คือส่วนผสมของไข่ ซึ่งหากบริโภคเกินวันหมดอายุที่ล่วงเลยไปอาจทำให้เกิดการเจ็บป่วยจากอาหารได้ ปัญหาใหญ่อย่างหนึ่งของ Eggnog คือสูตรโฮมเมดบางสูตรใช้ไข่ดิบซึ่งอาจทำให้เกิดซัลโมเนลลาเมื่อเตรียมอย่างไม่เหมาะสม
ฉันจะแก้ไข Eggnog ที่เป็นก้อนได้อย่างไร
เมื่อคุณใช้ความร้อนสูงเกินไปหรือให้ความร้อนเร็วเกินไป โปรตีนเหล่านั้นจะยิงผ่านอิมัลชันอย่างรวดเร็ว และพันธะเหล่านั้นจะก่อตัวเร็วเกินไป ทำให้เกิดการแข็งตัวหรือจับเป็นก้อน คุณสามารถลองช่วยชีวิตโดยใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม อย่าประมวลผลมากเกินไป...คุณควรใช้เวลาประมาณ 45 วินาทีในการประมวลผล
Eggnog ที่ปรุงเองแบบโฮมเมดอยู่ได้นานแค่ไหน?
5-6 วัน
การทำ Eggnog แบบโฮมเมดปลอดภัยหรือไม่?
Eggnog อาจทำที่บ้านได้อย่างปลอดภัยโดยใช้ไข่ทั้งฟอง ของเหลว หรือพาสเจอร์ไรส์ ไข่พาสเจอร์ไรส์อยู่ติดกับไข่ปกติที่ร้าน สามารถใช้สารทดแทนไข่ได้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังผ่านการพาสเจอร์ไรส์อีกด้วย
ฉันสามารถซื้อ eggnog ได้ตลอดทั้งปีหรือไม่?
แม้ว่าจะค่อนข้างเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อ Eggnog ตลอดทั้งปี แต่คุณก็สามารถทำเองได้ ร้านขายของชำบางแห่ง (โดยเฉพาะร้านเล็กๆ) อาจขาย Eggnog ได้ตลอดทั้งปี ในช่วงเทศกาลวันหยุดปีนี้ อย่าลืมซื้อ Eggnog และแช่แข็งไว้เพื่อที่คุณจะได้เพลิดเพลินไปตลอดทั้งปี
ทำไมไม่มี Eggnog ในร้านค้า?
สถิติยอดขาย Eggnog นำไปสู่การขาดแคลนครั้งใหญ่ รายงานของ Wall Street Journal เนื่องจากผู้ผลิตประเมินความต้องการเครื่องดื่มตามฤดูกาลต่ำเกินไป Eggnog เป็นเครื่องดื่มที่มีครีมสีเหลืองซึ่งทำจากนม ครีม เครื่องเทศ เช่น อบเชย ลูกจันทน์เทศ และกานพลู และแน่นอนว่าเป็นไข่