เต้าหู้ทำให้คุณผายลมหรือไม่?

ร่างกายของฉันตอบสนองต่อถั่วเหลืองด้วยอาการท้องอืดท้องเฟ้อและระบบย่อยอาหารไม่ดี ความไวต่อถั่วเหลืองสามารถทำให้เกิดอาการต่างๆ ได้หลายอย่าง เช่น แก๊ส ตะคริว ท้องอืด ปวดท้อง หรือท้องร่วง (หรือที่รู้จักว่าไม่มีอะไรสวยงาม)

คุณสามารถลดน้ำหนักกินเต้าหู้?

การบริโภคเต้าหู้เป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดสมองและโรคหลอดเลือดหัวใจอื่นๆ โดยการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและไตรกลีเซอไรด์ ป้องกันโรคอ้วนและช่วยลดน้ำหนักเนื่องจากมีคอเลสเตอรอลและไขมันต่ำมาก

เต้าหู้มีสุขภาพดีกว่าเนื้อสัตว์หรือไม่?

"ถ้าเรากำลังพูดถึงถั่วเหลืองในรูปแบบทั้งหมด เช่น ถั่วแระญี่ปุ่น เต้าหู้ และนมถั่วเหลืองทั้งหมด ถือว่ามีประโยชน์มากกว่าเนื้อสัตว์ในแง่ที่ว่าถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีน เส้นใย วิตามิน และแร่ธาตุที่ดีเยี่ยม โดยปราศจากคอเลสเตอรอลและอิ่มตัว ไขมันที่พบในเนื้อสัตว์” เธอกล่าว

เต้าหู้ถือเป็นอาหารแปรรูปหรือไม่?

นอกเหนือจากการเป็นผลิตภัณฑ์บรรจุหีบห่อแล้ว เต้าหู้ยังเป็นอาหารแปรรูปในแง่ที่ว่าโดยทั่วไปแล้วจะเกี่ยวข้องกับการทำน้ำนมถั่วเหลืองจากถั่วเหลืองและน้ำ แล้วจับเป็นก้อนเพื่อแยกเต้าหู้และหางนมออกจากกัน

เต้าหู้อักเสบหรือไม่?

อาหารที่ทำจากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้มีสารไอโซฟลาโวนและโอเมก้า 3 ซึ่งอาจช่วยลดระดับการอักเสบในร่างกายได้ อาหารที่เกี่ยวข้อง: "แหล่งอาหารทั้งหมด เช่น เต้าหู้ออร์แกนิก เทมเป้ ถั่วแระญี่ปุ่น และมิโซะดีที่สุด" โจเซฟกล่าว มะเขือเทศอุดมไปด้วยไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อสู้กับการอักเสบ

เต้าหู้มีสุขภาพดีกว่าไก่หรือไม่?

เต้าหู้. ตัวเลือกที่ไม่มีเนื้อสัตว์นี้เป็นวัตถุดิบหลักสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและถูกต้อง มีไฟเบอร์ แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี และโฟเลตมากกว่าไก่และมีแคลอรีน้อยกว่า โดยให้พลังงานเพียง 79 แคลอรีในการเสิร์ฟ 3 ออนซ์

ทำไมเต้าหู้ถึงไม่ดีสำหรับคุณ?

แล้วมันมีอะไรแย่ล่ะ? ถั่วเหลืองไม่ได้มีชื่อเสียงมากนักไม่ว่าจะบริโภคด้วยวิธีใดก็ตาม ไม่ว่าจะเป็นในนม เทมเป้ หรือเต้าหู้ นั่นเป็นเพราะมันประกอบด้วยสารประกอบพืชไฟโตเอสโตรเจน สารเหล่านี้สามารถทำหน้าที่เหมือนเอสโตรเจนในร่างกาย และเอสโตรเจนมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับมะเร็งเต้านม

มังสวิรัติดิบกินเต้าหู้ได้หรือไม่?

เมื่อเทียบกับการกินเนื้อดิบหรือไข่ การรับประทานเต้าหู้ดิบมีความเสี่ยงน้อยที่สุดต่อการเจ็บป่วยจากอาหาร เนื่องจากเต้าหู้เป็นอาหารที่ปรุงสุกแล้ว อย่างไรก็ตาม การรับประทานเต้าหู้ดิบอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคที่เกิดจากอาหารบางชนิดได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมเต้าหู้

กินเต้าหู้เพิ่มเอสโตรเจนหรือไม่?

ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเป็นแหล่งไอโซฟลาโวนที่ร่ำรวยที่สุดในอาหารของมนุษย์ … “ในขณะที่ไอโซฟลาโวนอาจทำหน้าที่เหมือนเอสโตรเจน แต่ก็มีคุณสมบัติในการต่อต้านเอสโตรเจนด้วย” เธออธิบาย "นั่นคือพวกเขาสามารถป้องกันเอสโตรเจนตามธรรมชาติที่มีศักยภาพมากขึ้นจากการผูกกับตัวรับเอสโตรเจน

คุณควรกินเต้าหู้บ่อยแค่ไหน?

คุณอาจจะแปลกใจที่พบว่าฉันกินอาหารประเภทถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้และเทมเป้ อย่างน้อย 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์

ทำไมถั่วเหลืองถึงไม่ดีสำหรับผู้ชาย?

เนื่องจากถั่วเหลืองมีไฟโตเอสโตรเจน ผู้ชายจึงอาจกังวลว่าจะรวมไฟโตเอสโตรเจนไว้ในอาหารด้วย … ยิ่งไปกว่านั้น ถั่วเหลืองยังช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชายได้ ในการทบทวนผลการศึกษา 30 ชิ้น การบริโภคถั่วเหลืองในปริมาณมากเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญในการเกิดโรค (25)

ทำไมถั่วเหลืองถึงไม่ดีสำหรับคุณ?

ดูเหมือนว่าถั่วเหลืองจะมีสารประกอบคล้ายเอสโตรเจนที่เรียกว่าไอโซฟลาโวน และผลการวิจัยบางอย่างชี้ให้เห็นว่าสารเหล่านี้สามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งบางชนิด ทำให้การเจริญพันธุ์ของเพศหญิงลดลง และรบกวนการทำงานของต่อมไทรอยด์

ถั่วเหลืองมีผลเสียอย่างไร?

ถั่วเหลืองสามารถทำให้เกิดผลข้างเคียงเล็กน้อยในกระเพาะอาหารและลำไส้ เช่น ท้องผูก ท้องอืด และคลื่นไส้ นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ที่เกี่ยวข้องกับผื่น คัน และภูมิแพ้ในบางคน บางคนอาจรู้สึกเหนื่อย ถั่วเหลืองอาจส่งผลต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์

เต้าหู้ย่อยง่ายหรือไม่?

ท้องไส้ของหลายคนไม่มีความสุขเมื่อกินถั่วจำนวนมากและอาหารอื่นๆ ที่ทำให้เกิดแก๊ส เช่น เต้าหู้ แต่กระบวนการหมักจะสร้างเอ็นไซม์ที่ย่อยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันล่วงหน้า ทำให้อาหารหมักดองอย่างเทมเป้ย่อยง่ายมาก

เต้าหู้ Keto เป็นมิตรหรือไม่?

แม้ว่าเต้าหู้มักจะถูกมองว่าเป็นเนื้อสัตว์ทดแทนมังสวิรัติในโลกของการทำอาหาร แต่การทานเต้าหู้ที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำเมื่อเทียบกับปริมาณไขมันทำให้ไม่เหมาะสำหรับคีโต เนื่องจากมีตัวเลือกที่จำกัดสำหรับอาหารที่มีโปรตีนสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำในขณะที่รับประทานคีโต เต้าหู้ยังสามารถจัดการกับมาโครของคุณด้วยความระมัดระวังและทำให้คุณอยู่ในภาวะคีโตซีส

เต้าหู้เป็นอันตรายต่อไทรอยด์หรือไม่?

โดยทั่วไปแล้วภาวะไทรอยด์ทำงานผิดปกติจะรักษาด้วยฮอร์โมนไทรอยด์สังเคราะห์ และเชื่อกันว่าถั่วเหลืองมานานแล้วจะขัดขวางความสามารถของร่างกายในการดูดซึมยา อย่างไรก็ตาม ไม่มีหลักฐานว่าผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำควรหลีกเลี่ยงถั่วเหลืองโดยสิ้นเชิง

เต้าหู้กินอย่างไร?

แม้ว่าเต้าหู้จะมีเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย — นุ่ม แน่น และแน่นเป็นพิเศษ — ในทางเทคนิคแล้ว เต้าหู้ชนิดใดก็ได้ที่สามารถรับประทานดิบได้ ก่อนที่จะเพลิดเพลินกับเต้าหู้ดิบ ให้สะเด็ดของเหลวส่วนเกินออกจากบรรจุภัณฑ์เสียก่อน การเก็บเต้าหู้อย่างเหมาะสมก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน เพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อโรคเติบโตในส่วนที่ไม่ได้ใช้

เต้าหู้มีรสชาติอย่างไร?

ฉันจะเป็นคนแรกที่ยอมรับมัน เต้าหู้ดูไม่ดีนัก (หรือรสชาติดีมาก) ตรงจากแพ็คเกจ อันที่จริง รสชาติเหมือนไม่มีอะไร—ไม่มีอะไรเลย แต่รสชาติเริ่มต้นที่อ่อนโยนอย่างยิ่งนี้เป็นสิ่งที่ทำให้เต้าหู้ยอดเยี่ยมมาก ไม่มีรสชาติของตัวเองจึงสามารถดูดซับรสชาติที่คุณเลือกได้อย่างง่ายดาย

เต้าหู้ทอดมีสุขภาพดีหรือไม่?

เต้าหู้ทอดดีต่อสุขภาพหรือไม่? แคลอรี่ที่ชาญฉลาดเต้าหู้ทอดไม่ได้รวยอย่างที่คุณอาจเชื่อ ต่อ 100 กรัม ประกอบด้วยประมาณ 190 แคลอรี มีโปรตีน 12 กรัมและไขมันประมาณ 11 กรัม ในการเปรียบเทียบ เต้าหู้ขาวมีแคลอรี่ประมาณ 140 แคลอรี่ โปรตีน 14 กรัม และไขมันประมาณ 8 กรัม

เต้าหู้ถูกกว่าเนื้อสัตว์หรือไม่?

มักจะมีของเสียที่เกี่ยวข้องกับสิ่งนั้นเช่นกัน … การเปลี่ยนเนื้อด้วยเทมเป้หรือเต้าหู้จะมีราคาแพงกว่าการแทนที่ด้วยถั่ว แต่นั่นก็ยังไม่ส่งผลให้ค่าของชำแพงกว่าถ้าคุณจะซื้อเนื้อสัตว์

คุณกินเต้าหู้มากเกินไปได้ไหม

เรารู้ว่าเต้าหู้เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่อุดมสมบูรณ์ แต่การรับประทานเต้าหู้มากเกินไปอาจทำให้ระดับกรดยูริกในร่างกายเพิ่มขึ้น … การกินเต้าหู้มากเกินไปจะนำไปสู่การสะสมของกรดยูริกส่วนเกินในส่วนล่างของช่องท้อง ซึ่งแย่กว่านั้นอาจนำไปสู่โรคเกาต์”

เต้าหู้เป็นอันตรายต่อโรคเกาต์หรือไม่?

เต้าหู้: เต้าหู้มีโปรตีนสูงและมีพิวรีนต่ำ จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ ลองอาหารจากถั่วเหลืองอื่นๆ เช่น ถั่วเหลือง โปรตีนเชคจากถั่วเหลือง นมถั่วเหลือง หรือถั่วแระญี่ปุ่น (ถั่วเหลืองนึ่งยังอยู่ในฝัก) ควรจะปรับ กรีกโยเกิร์ตและชีสพาเนียร์อินเดียก็เป็นทางเลือกโปรตีนพิวรีนต่ำเช่นกัน