“อาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียม เช่น มันเทศ ซึ่งเป็นซุปเปอร์สตาร์สารต้านอนุมูลอิสระในแผนกวิตามินเอเช่นกัน เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่สามารถลดอาการท้องอืดได้” มูนกล่าว "โพแทสเซียมช่วยล้างโซเดียมส่วนเกินออกจากเซลล์ ซึ่งเป็นสาเหตุคลาสสิกของการกักเก็บน้ำและท้องอืด" อยากซุป?
ทำไมมันเทศถึงให้แก๊สฉัน
ก๊าซเหล่านี้ผลิตเป็นผลพลอยได้จากการย่อยอาหารบางประเภท อาหารที่ทำให้ท้องอืดมักมีพอลิแซ็กคาไรด์สูง (พอลิแซ็กคาไรด์เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน) อาหารบางชนิด ได้แก่ มันเทศ ถั่ว หัวหอม และกระเทียม
มันฝรั่งทำให้ผายลมได้ไหม?
ส่วนผสมอื่นๆ ที่ทำให้ผายลม ได้แก่ ไฟเบอร์และแป้งที่พบในอาหาร เช่น ข้าวโพด มันฝรั่ง และข้าวสาลี แม้ว่าไขมันและโปรตีนจะไม่ก่อให้เกิดก๊าซ แต่อาหารเหล่านี้ทำให้อาหารใช้เวลาในการย่อยนานขึ้น และทำให้แบคทีเรียมีเวลามากขึ้นในการสร้างก๊าซจากส่วนผสมอื่นๆ
การกินมันเทศมีผลเสียอย่างไร?
“แม้ว่าจะไม่มีปัญหาสุขภาพร้ายแรงใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับมันเทศ แต่ก็มีวิตามินเอสูงซึ่งร่างกายเก็บไว้” ฟลอเรสกล่าว “เมื่อระดับสูงเกินไป คุณอาจสังเกตเห็นว่าผิวและเล็บของคุณดูเป็นสีส้มเล็กน้อย” ผลข้างเคียงนี้จะลดลงหากคุณลดการบริโภคมันเทศ
มันเทศช่วยลดไขมันหน้าท้องหรือไม่?
มันเทศอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักและไขมันหน้าท้องได้ มันฝรั่งหวานที่มีไฟเบอร์สูงทำให้คุณรู้สึก 'อิ่ม' หลังอาหาร ช่วยให้คุณควบคุมอาหารที่มีแคลอรีจำกัดได้
มันเทศทำให้คุณเซ่อหรือไม่?
แม้ว่าการไม่ผ่านลำไส้ที่ราบรื่นอาจทำให้คุณรู้สึกเหมือนเป็นมันฝรั่ง แต่มันเทศสามารถช่วยคนเซ่อได้จริงๆ แหล่งพลังงานของวิตามินและแร่ธาตุ มันเทศยังมีไฟเบอร์ในปริมาณที่ดีที่สามารถช่วยเพิ่มความสม่ำเสมอของอุจจาระ
ฉันสามารถกินมันเทศตอนกลางคืนได้ไหม
“มันฝรั่งหวานเป็นแหล่งโพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียมชั้นเยี่ยมที่จะช่วยให้คุณผ่อนคลาย” Jaclyn London ผู้อำนวยการด้านโภชนาการกล่าวกับ Good Housekeeping เธอแนะนำให้เปลี่ยนมันเทศอบเป็นอะไรก็ได้ที่คุณกินก่อนนอน
มันฝรั่งหวานมีน้ำตาลสูงหรือไม่?
เนื่องจากมันเทศมีคาร์โบไฮเดรตสูง จึงสามารถกระตุ้นระดับน้ำตาลในเลือดได้ ปริมาณเส้นใยของพวกเขาช่วยชะลอกระบวนการนี้ มันเทศสีส้มมีค่า GI สูงกว่า สิ่งนี้สามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ เมื่อเทียบกับมันเทศพันธุ์อื่นๆ
มันฝรั่งหวานมีคาร์โบไฮเดรตสูงหรือไม่?
มันเทศมีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างสูง มันเทศขนาดกลาง (150 กรัม) มีคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 26 กรัม
มันฝรั่งหวานมีสุขภาพดีหรือไม่?
เนื่องจากมีไฟเบอร์และวิตามินสูง มันเทศจึงมักถูกมองว่าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพระหว่างทั้งสอง มันฝรั่งหวานมีแนวโน้มที่จะมีสุขภาพดีกว่ามันฝรั่งทั่วไป พวกเขามี GI ที่ต่ำกว่า ไฟเบอร์มากขึ้นและเบต้าแคโรทีนจำนวนมาก
วิธีปรุงมันเทศที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคืออะไร?
การต้มมันฝรั่งหวานจะเก็บเบตาแคโรทีนไว้มากกว่าและทำให้สารอาหารดูดซึมได้ดีกว่าวิธีการปรุงอื่นๆ เช่น การอบหรือทอด สามารถเก็บรักษาสารอาหารได้มากถึง 92% โดยการจำกัดเวลาการปรุงอาหาร เช่น การต้มในหม้อที่มีฝาปิดแน่นเป็นเวลา 20 นาที
อะไรจะดีไปกว่ามันฝรั่งหวาน?
แครอท กะหล่ำดอก มะพร้าว ข้าวโพด endive กระเทียม ขิง มะนาว ส้ม ลูกพลับ สับปะรด มันฝรั่ง โรสแมรี่ ผักโขม ออลสไปซ์, เกาลัด, อบเชย, กานพลู, ผักชี, พีแคน, โหระพา, วอลนัท
มันเทศเป็น Superfood หรือไม่?
แคเธอรีน ทอลแมดจ์ นักโภชนาการกล่าวว่ามันเทศซึ่งมักเรียกว่ามันเทศอย่างไม่ถูกต้อง ถือเป็นสุดยอดอาหาร เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย พวกมันเต็มไปด้วยเบตาแคโรทีนซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพและเป็นแหล่งวิตามินเอที่อุดมไปด้วย
10 Superfoods ยอดนิยมคืออะไร?
รายการซุปเปอร์ฟู้ด
- เบอร์รี่. ผลเบอร์รี่สูงมีรสหวานตามธรรมชาติ และสีที่อุดมไปด้วยหมายความว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระสูงและสารอาหารที่ต่อสู้กับโรค
- ปลา.
- ผักใบเขียว.
- ถั่ว.
- น้ำมันมะกอก.
- ธัญพืช.
- โยเกิร์ต.
- ผักตระกูลกะหล่ำ.
มันเทศต้านการอักเสบหรือไม่?
มันเทศมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ มันเทศมีวิตามินจำนวนมาก ซึ่งส่วนใหญ่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ
มันฝรั่งทอดดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่?
พวกเขามีแนวโน้มที่จะนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักมากกว่าการกินมันเทศมากเกินไป ใช่ มันเทศเป็นอาหารที่มีไฟเบอร์สูงและมีแคลอรีต่ำซึ่งเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก ตราบใดที่คุณไม่ได้กินมันในรูปแบบของกองมันฝรั่งทอด