F
- 100 แกรนด์บาร์.
- อะตอมลูกเปรี้ยว.
- น้องรูธ.
- บ็อบ แคนดี้.
- บัตเตอร์ฟิงเกอร์
- หัวเราะคิกคัก
- ลายผลไม้.
- กัดใหญ่
ช็อคโกแลตปลอมชื่ออะไร
ผง Carob หรือที่เรียกว่าแป้ง carob เป็นทางเลือกของผงโกโก้ มันทำมาจากฝักต้นไม้ carob แห้งและดูเหมือนผงโกโก้มาก ผง Carob มักใช้เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติในขนมอบ มันหวานและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
M&M เป็นช็อกโกแลตแท้หรือไม่?
M&M’S Chocolate Candy ที่ทุกคนโปรดปราน มาในดาร์กช็อกโกแลตแสนอร่อยแล้ว! ชิ้นขนมดาร์กช็อกโกแลตเหล่านี้ทำมาจากดาร์กช็อกโกแลตแท้ที่มีโกโก้ 50% และเคลือบด้วยเปลือกที่มีสีสันกรุบกรอบและอร่อย M&M’S Dark Chocolate Sharing Size Bag บรรจุดาร์กช็อกโกแลต M&M’S 10.1 ออนซ์
อะไรทดแทนช็อกโกแลตได้ดี?
5 ทางเลือกเพื่อสุขภาพแทนช็อกโกแลต
- ผงโกโก้. ผงโกโก้เป็นส่วนผสมของสารหลายอย่างที่หลงเหลืออยู่หลังจากที่เนยโกโก้สกัดจากเมล็ดโกโก้แล้ว
- เมล็ดโกโก้. Cacao nibs นั้นเป็นเมล็ดโกโก้โดยพื้นฐานแล้วซึ่งผ่านการคั่ว นำออกจากแกลบ และแตกเป็นชิ้นเล็กๆ
- ดาร์กช็อกโกแลต (อย่างน้อย >70% โกโก้)
- คารอบ.
- ผลไม้.
มีช็อคโกแลตทดแทนหรือไม่?
สารทดแทนช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพ: สำหรับช็อกโกแลตอบแบบไม่หวาน 1 ออนซ์ ให้ใช้ผงโกโก้หรือ carob ที่ไม่หวานแบบธรรมชาติ 3 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำมันพืช น้ำมันคาโนลา หรือมาการีนชนิดนิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ เพราะ carob หวานกว่าโกโก้ ลดน้ำตาลในสูตรลง 25 เปอร์เซ็นต์
ใช้ช็อกโกแลตนมแทนดาร์กช็อกโกแลตได้ไหม
การใช้ช็อกโกแลตนมกับช็อกโกแลตแบบเข้มหรือไม่หวานจะเปลี่ยนรสชาติปกติของบราวนี่แบบดั้งเดิมได้ อย่างที่คุณคาดไว้ พวกมันจะหวานกว่าบราวนี่ทั่วไปเล็กน้อย ฉันเปลี่ยนรสหวานอมขมกลืนเป็นช็อกโกแลตนม และลดน้ำตาลลงด้วย เนื่องจากช็อกโกแลตนมมีน้ำตาลมากกว่าดาร์กช็อกโกแลต
ช็อคโกแลตชนิดใดที่ใช้ในบราวนี่?
บรรณาธิการอาวุโสด้านอาหาร Dawn Perry ชอบใช้ดาร์กช็อกโกแลตผสมกัน (ประมาณ 72%) และกึ่งหวาน ใช่ คุณจะต้องละลายช็อคโกแลตของคุณ แต่อย่าผสม Guittard ที่กรี๊ด-ร้อน-เพิ่งละลายกับไข่ เนย และน้ำตาล—มันจะสุกและกวนไข่ ไม่ต้องพูดถึงว่าช็อกโกแลตอาจไหม้ได้
ดาร์กช็อกโกแลต กับ ช็อกโกแลตนม ต่างกันอย่างไร?
ความแตกต่างหลักระหว่างดาร์กช็อกโกแลตกับช็อกโกแลตนมก็คือ ดาร์กช็อกโกแลตไม่มีส่วนผสมของนมที่เติมเข้าไป โดยทั่วไปแล้ว ดาร์กช็อกโกแลตจะมีปริมาณโกโก้สูงกว่า นอกจากนี้ยังมีรสขมมากกว่าช็อกโกแลตนมมาก ทำให้จับคู่กับรสชาติต่างๆ ได้ง่ายขึ้น
คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตธรรมดาสำหรับบราวนี่ได้หรือไม่?
ใช่ ช็อกโกแลตแบบรับประทานทั่วไปสามารถใช้แทนการอบช็อกโกแลตได้เกือบทุกสูตร อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการกินช็อกโกแลตมีน้ำตาลอยู่บ้างแล้ว คุณจึงอาจต้องการลดน้ำตาลในสูตรของคุณตามนั้น
ใช้ช็อคโกแลตชิพกับอะไรได้บ้าง?
12 สิ่งมหัศจรรย์ที่ต้องทำกับช็อกโกแลตชิป
- หลุมโดนัทยัดไส้แป้งคุกกี้
- ขนมปังคะน้าสตรอเบอร์รี่เคลือบช็อกโกแลต
- แป้งคุกกี้ไร้ไข่ที่กินได้
- พริกขี้หนู.
- อะโวคาโด ชอคโกแลตชิปคุกกี้.
- แอปเปิ้ลนาโชส์.
- ไอศกรีมช็อกโกแลตชิปเชอร์รี่และเบคอน
- S'Mores ในร่ม
ช็อกโกแลตชิปทำมาจากอะไร?
ช็อกโกแลตชิปทำด้วยเนยโกโก้ (หรือไขมันโกโก้) น้อยกว่าช็อกโกแลตประเภทอื่น จึงทำให้มีรูปร่างไม่ละลายง่าย
คุณสามารถขูดช็อกโกแลตชิป?
ตราบใดที่ชิ้นเล็กกว่า… คุณสามารถ 'ตัด' แท่งช็อกโกแลตด้วยมีดหั่นขนมปังยาวหรือมีดเชฟก็ได้ ตะแกรงช็อคโกแลตที่คุณกำลังจะละลายอยู่แล้วเป็นงานมากเกินไป! เพียงแค่ 12 ออนซ์ คุณจะไม่มีปัญหาในการตัดมันเป็นชิ้นๆ ด้วยมีดดีๆ
คุณสามารถใส่ช็อกโกแลตชิปในเครื่องเตรียมอาหารได้หรือไม่?
ใช่ เป็นไปได้ ยกเว้นว่า "มันฝรั่งแผ่น" มีขนาดเล็กเกินไปที่จะ "โกน" และโดยทั่วไปช็อกโกแลตสำหรับโกนหนวดจะใช้บางอย่างเช่นที่ปอกผักหรือมีดเพื่อ "โกน" ให้เป็นเส้นบางๆ หรือเป็นลอน หากคุณเพียงแค่พยายามแบ่งชิปเป็นชิ้นเล็ก ๆ ….
ฉันสามารถทำอะไรกับบล็อกช็อคโกแลต?
13 ของอร่อยที่คุณสามารถทำได้ด้วยช็อกโกแลตก้อนหนึ่ง
- ทำช็อกโกแลตกานาซ. กานาชช็อกโกแลตนั้นเป็นฐานขนมช็อคโกแลตที่ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมา
- จุ่มสตรอเบอร์รี่ลงในช็อกโกแลตกานาซ
- เพิ่มช็อกโกแลตกานาซลงในขนม
- ทำช็อกโกแลตและคาราเมลสไลซ์.
- ทำเปลือกช็อคโกแลต.
- อบคุกกี้ชอคชิพ.
- ทำช็อกโกแลตร้อน
- ละลายช็อคโกแลตและหมุนผ่านไอศครีม
ความร้อนทำจากช็อกโกแลตอย่างไร?
ช็อกโกแลตละลายในอุณหภูมิที่ค่อนข้างต่ำ โดยจะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง เมื่อคุณให้ช็อกโกแลตร้อน ผลึกเนยโกโก้จะละลายและช็อกโกแลตจะกลายเป็นของเหลว แต่ถ้าคุณทำให้ช็อกโกแลตร้อนเกินไป ช็อกโกแลตนั้นจะถูกแยกออกเป็นอนุภาคโกโก้ที่ไหม้เกรียมและดำคล้ำและของเหลวสีทองอ่อน
ตัดช็อคโกแลตเป็นรูปร่างอย่างไร?
Easy BAKER'S Chocolate Cutouts
- ใส่ช็อกโกแลตลงในชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ไมโครเวฟที่อุณหภูมิสูง 2 นาที กวนหลังจาก 1 นาที
- เทลงบนแผ่นอบที่เคลือบด้วยกระดาษแว็กซ์ คลุมด้วยกระดาษแว็กซ์แผ่นที่สอง ใช้หมุดกลิ้งกดช็อกโกแลตเบา ๆ ลงในชั้นหนา 1/8 นิ้ว
- แช่เย็น 5 นาที หรือจนช็อกโกแลตเซ็ตตัว