ที่จริงแล้ว USDA มีสติ๊กเกอร์/ฉลาก/แสตมป์หลายแบบที่อาจมีความหมายต่างกัน อย่างไรก็ตาม สติกเกอร์ที่มีแนวโน้มมากที่สุดบ่งชี้ว่าไก่ได้ผ่านการตรวจสอบแล้ว ในขณะที่การประทับตราหมายความว่าผู้แปรรูปสัตว์ปีกขอให้มีการประเมินและให้คะแนนคุณภาพของไก่ด้วย
รายการใดควรปฏิเสธ ServSafe?
อาหารที่ชื้นเมื่อควรแห้ง เช่น ซาลามี่ ก็ควรปฏิเสธเช่นกัน ห้ามรับรายการอาหารใดๆ ที่แสดงสัญญาณของศัตรูพืชหรือแมลงศัตรูพืชเสียหาย พื้นผิว ปฏิเสธเนื้อสัตว์ ปลา หรือสัตว์ปีกที่ลื่น เหนียว หรือแห้ง ปฏิเสธด้วยหากมีเนื้อนุ่มที่ทิ้งรอยประทับไว้เมื่อคุณสัมผัส
สิ่งที่ควรทำทันทีกับนมหรือผลิตภัณฑ์จากนมที่ได้รับที่อุณหภูมิ 45 F หรือต่ำกว่านั้น?
การรับนมและผลิตภัณฑ์จากนม ควรรับนมและผลิตภัณฑ์จากนมที่อุณหภูมิ 45°F หรือต่ำกว่า และให้ความเย็นถึง 41°F องศาหรือต่ำกว่านั้นภายใน 4 ชั่วโมง ดังนั้นเมื่อจัดส่งผลิตภัณฑ์จากนม ให้ตรวจสอบอุณหภูมิที่ถูกต้อง จากนั้นนำไปใส่ในตู้เย็นของคุณทันที
มีคำถามกี่ข้อในการทดสอบ ServSafe?
คะแนนที่ผ่านสำหรับการสอบ ServSafe Food Protection Manager คืออะไร? คะแนนผ่านคือ 75% หรือสูงกว่า ได้จากการตอบคำถามให้ถูกต้องอย่างน้อย 60 จาก 80 ข้อ ข้อสอบมี 90 คำถาม; อย่างไรก็ตาม มีคำถามนำร่อง 10 ข้อที่มีวัตถุประสงค์เพื่อการวิจัยเท่านั้น
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าฉันไม่ผ่านการทดสอบ ServSafe?
คุณสามารถสอบใหม่ได้ก็ต่อเมื่อคุณไม่ผ่านการสอบ หรือใบรับรองปัจจุบันของคุณกำลังจะหมดอายุ สามารถสอบได้ 2 ครั้ง ภายใน 30 วัน หากคุณสอบไม่ผ่านในการสอบครั้งที่สอง คุณต้องรอ 60 วันนับจากความพยายามครั้งล่าสุดของคุณก่อนที่จะทำข้อสอบอีกครั้ง
อะไรทำให้น้ำยาฆ่าเชื้อทำงานได้ไม่ดี?
การมีอยู่ของน้ำ อาหาร วัสดุที่เป็นไขมัน อุจจาระ และเลือด สามารถลดประสิทธิภาพของเจลทำความสะอาดมือที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ได้อย่างมาก ไวรัสเช่นโนโรไวรัสยังเป็นปัญหาในการตั้งค่าบริการด้านอาหาร Norovirus เป็นสาเหตุสำคัญของการระบาดที่เกิดจากอาหาร
ผลข้างเคียงของน้ำยาฆ่าเชื้อคืออะไร?
เจลทำความสะอาดมืออาจทำให้ผิวระคายเคืองได้ การใช้บ่อยๆ อาจทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนัง หรือทำให้ผิวแห้งได้ หากคุณมีผิวแพ้ง่าย ผลกระทบจะยิ่งแย่ลงไปอีก ความแห้งเกิดจากแอลกอฮอล์”
การใช้เจลล้างมือทำให้ป่วยได้หรือไม่?
เจลทำความสะอาดมืออาจนำไปสู่การเป็นพิษจากแอลกอฮอล์ “เนื่องจากเจลทำความสะอาดมือหาได้ง่าย จึงมีหลายกรณีทั่วโลกที่วัยรุ่นเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลด้วยพิษจากแอลกอฮอล์จากการบริโภคเจลทำความสะอาดมือ” ดร.
เจลทำความสะอาดมือมากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้หรือไม่?
เจลทำความสะอาดมือไม่ดีสำหรับคุณหรือไม่? ไม่มีหลักฐานว่าเจลทำความสะอาดมือเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้เจลทำความสะอาดมือมากเกินไป แอลกอฮอล์อาจทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนังเล็กน้อย “การใช้เจลทำความสะอาดมือมากเกินไปจะทำให้มือของคุณแห้งและอาจแตกและมีเลือดออกได้
เจลทำความสะอาดมือมากเกินไปอาจทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณอ่อนแอลงได้หรือไม่?
นอกจากนี้ยังมีปัจจัยอื่นๆ อีกมากมายที่อาจส่งผลต่อสุขภาพภูมิคุ้มกันของคุณซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับสุขอนามัย ประเด็นสำคัญคือ: ไม่มีหลักฐานว่าการล้างมือและทำความสะอาดในระยะสั้นจะลดการทำงานของภูมิคุ้มกันในร่างกาย
เจลล้างมือไม่ฆ่าอะไร?
เจลทำความสะอาดมือมีประสิทธิภาพน้อยกว่าในการฆ่า Cryptosporidium, norovirus และ Clostridium difficile ซึ่งทั้งหมดนี้ทำให้เกิดอาการท้องร่วง ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) กล่าว
เจลล้างมือฆ่าเชื้อไข้หวัดใหญ่ได้หรือไม่?
เมื่อไวรัสไข้หวัดใหญ่ถูกแขวนลอยในน้ำเกลือ ยาฆ่าเชื้อจะฆ่าเชื้อไวรัสใน 30 วินาที เมื่อนำไปใช้กับเชื้อโรคไข้หวัดแห้ง เจลทำความสะอาดมือสามารถฆ่าเชื้อไวรัสได้ในเวลาเพียงแปดวินาที