เติมเปลือกก่อนเสิร์ฟ หากคุณทำล่วงหน้ามากเกินไป เปลือกหอยจะเปียก * เก็บ cannolis ที่เติมลงในแรปพลาสติกหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ในตู้เย็น เปลือกหอยที่ยังไม่ได้บรรจุอาจถูกเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองถึงสามวัน
cannolis ควรแช่เย็นหรือไม่?
เปลือกแคนโนลีที่ยังไม่ได้บรรจุของเราควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิด เหมือนกับที่คุณจะเก็บโคนไอศกรีม เราไม่แนะนำให้แช่เย็นเพราะด้วยอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา เปลือกหอยอาจสูญเสียสีได้ อย่างไรก็ตาม ควรเก็บเปลือกหอยที่เติมไว้ไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ
คุณสามารถเก็บครีมแคนโนลีไว้ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
4 วัน
คุณรักษา cannolis ให้กรอบได้อย่างไร?
ฉันได้ค้นพบวิธีหนึ่งที่จะทำให้มันกรอบในตู้เย็นอย่างน้อยวันครึ่งถึงสองวัน... ฉันห่อแคนโนลีแต่ละอันแยกกันโดยม้วนมันในกระดาษแว็กซ์ จากนั้นพับปลายแต่ละด้านแล้วพันเทปไว้ อากาศนั้นก็จะไปไม่ถึง) จากนั้นนำแต่ละอันแล้วม้วนขึ้นในฟอยล์อลูมิเนียม
cannoli shell สามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหน?
เปลือก Cannoli ควรเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทที่อุณหภูมิห้องควรเก็บไว้อย่างดีเป็นเวลา 1 สัปดาห์ ควรเก็บไส้ในตู้เย็นแยกต่างหากจากเปลือก ควรเก็บไว้อย่างดีประมาณ 5 วัน
คุณสามารถเติม cannoli ล่วงหน้าได้นานแค่ไหน?
คุณสามารถเติมแคนโนลีล่วงหน้าได้ถึงสามวัน เพียงแค่เตรียมส่วนผสมและเติมก่อนรับประทานอาหาร การจัดเก็บแคนโนลีที่เติมจะทำให้เปลือกเปียก
ฉันสามารถแช่แข็ง cannolis ได้หรือไม่?
ใช่พวกเขาจะแช่แข็งได้ดี ใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ละลายในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง คุณควรเก็บแคนโนลีอย่างไร?
ถ้าไม่มีหลอดแคนโนลีจะใช้อะไรได้บ้าง?
4. หากคุณไม่มีหลอด cannoli ที่เป็นโลหะ ให้สร้างหลอดของคุณเองในขณะที่คุณรอให้แป้งพร้อม สำหรับแต่ละหลอดที่คุณทำ คุณจะต้องใช้แผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ขนาด 12×12 นิ้ว พับครึ่งแผ่น แล้วพันรอบเดือยที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 1/4 นิ้ว
cannolis ควรเสิร์ฟเย็นหรือไม่?
Cannoli หรือ Cannolo เป็นขนมอิตาเลียนที่มีรูปร่างเป็นหลอด มักจะเต็มไปด้วยริคอตต้าชีส (หรือคัสตาร์ด) เนื่องจากเป็นอาหารประเภทขนมหวาน จึงควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องและกับกาแฟ ชา หรือเครื่องดื่มของหวานอื่นๆ
คุณกินอะไรกับแคนโนลี?
ต่อไปนี้คือแนวคิดบางส่วนที่ฉันโปรดปรานในการเสิร์ฟพร้อมกับแคนโนลีจุ่ม:
- Cannoli Croutons.
- แคนโนลี ชิปส์.
- ชิ้นแอปเปิ้ล
- สตรอเบอร์รี่สด.
- ไอศกรีมวาฟเฟิลโคนหรือโคนน้ำตาล หั่นเป็นชิ้นใหญ่
- เวเฟอร์วานิลลา
- เวเฟอร์คุกกี้ช็อกโกแลต
- แครกเกอร์เกรแฮม (ดั้งเดิมหรือช็อคโกแลต)
cannolis ไม่ดีสำหรับคุณหรือไม่?
ทำจากชีสริคอตต้าหวานและเปลือกขนมทอด โดยปกติแล้ว cannoli จะมีแคลอรีสูง แม้ว่าขนมอิตาเลียนเหล่านี้อาจต้านทานได้ยาก แต่ก็ควรปล่อยให้เป็นโอกาสที่หายากหากคุณกำลังพยายามควบคุมน้ำหนัก
สามารถทำเปลือก cannoli ล่วงหน้าได้หรือไม่?
เปลือกแคนโนลีสามารถใช้ได้ทันทีหลังทำอาหาร แต่คุณยังสามารถทำล่วงหน้าได้หลายวันหากคุณเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท (หรือแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งเดือน)
คุณจะทำให้ครีม cannoli ข้นขึ้นได้อย่างไร?
ผสมริคอตต้าชีสเนื้อ 16 ออนซ์ น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วยตวง และวานิลลา 1/4 ช้อนชาในเครื่องผสมแบบตั้งพื้น แช่เย็นส่วนผสมให้ข้น นำส่วนผสมออกเมื่อคุณพร้อมที่จะเติมแคนโนลี ถ้าไส้ไม่หนาพอ ให้ใช้แป้งข้าวโพดทำให้ข้นขึ้นอีก
คุณกรองริคอตต้าโดยไม่ใช้กระชอนได้อย่างไร?
คุณสามารถใช้ถุงซักผ้า ถุงใส่นมถั่ว (ใช้สำหรับทำนมอัลมอนด์) ถุงตาข่าย (ใช้สำหรับทำแอลกอฮอล์) หรือถุงกรองสี (พบได้ในร้านฮาร์ดแวร์) เพื่อกรองน้ำซุป ชีส โยเกิร์ต และอาหารอื่นๆ
คุณกรองริคอตต้าอย่างรวดเร็วได้อย่างไร?
วิธีความเครียดริคอตต้าชีส
- วางกระชอนบนชามเตรียมขนาดเล็ก แล้วปูด้วยผ้าขาว
- ใส่ริคอตต้าลงไป แล้วใช้ไม้พายยาง กดเบาๆ แล้วเกลี่ยริคอตต้าให้เป็นชั้นเท่ากัน ปิดฝาชามด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นในตู้เย็น ปล่อยให้ริคอตต้าชีสเครียดค้างคืนหรืออย่างน้อย 8 ชั่วโมง
ใช้ที่กรองกาแฟแทนผ้าขาวม้าได้ไหม?
มักใช้ผ้าขาวเพื่อกรองน้ำสต็อกและซอส แต่อาจหายากและมีราคาแพง แทนที่จะใช้ผ้าขาวม้า ให้ใช้ตะแกรงกรอง/ตะแกรงกรองกาแฟแทน ของแข็งทั้งหมดถูกกรองออก ทิ้งของเหลวใสไว้ การล้างข้อมูลทำได้ง่าย—ทิ้งตัวกรองออกไป
คุณควรระบายชีสริคอตต้าหรือไม่?
ทำง่ายอย่างน่าทึ่ง ริคอตต้าชีสเอนกประสงค์จะถูกระบายออกทันทีหลังจากปรุงอาหารเพื่อสร้างอะไรก็ได้ตั้งแต่ข้าวต้มเปียกไปจนถึงเต้าหู้ที่ร่วนและร่วน ไม่ว่าคุณจะทำริคอตต้าของคุณเองหรือตากริคอตต้าที่ซื้อจากร้านที่เปียกเกินไปสำหรับรสนิยมของคุณ ขั้นตอนการระบายน้ำก็เหมือนกัน
ฉันทำริคอตต้าโดยไม่ใช้ผ้าได้ไหม
คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถทำริคอตต้าชีสได้เองที่บ้านโดยไม่ต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์และผ้าชีสให้ยุ่งยาก คุณเพียงแค่ต้องใช้ไมโครเวฟ นม มะนาว และเกลือเพื่อทำ ริคอตต้าโฮมเมด 5 นาที! ใช้ริคอตต้าโฮมเมดของคุณในอาหารค่ำคืนนี้ อบ ziti! มันไม่ง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว
ร้านค้าที่ซื้อริคอตต้าจำเป็นต้องระบายน้ำทิ้งหรือไม่
ปริมาณความชื้นของริคอตต้าอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับยี่ห้อ และความชื้นที่มากเกินไปอาจทำให้เค้กและขนมอบหนักและเปียกได้ เพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ริคอตต้าสามารถระบายออกได้
ชีสกระท่อมหรือริคอตต้าชีสที่ดีต่อสุขภาพดีกว่ากัน?
การเสิร์ฟคอทเทจชีสหรือริคอตต้าจะบรรจุโปรตีนในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพ และโดยปกติแล้วจะมีแคลอรีต่ำ คอทเทจชีสครึ่งถ้วยให้พลังงานประมาณ 110 แคลอรี Ricotta มีแคลอรีสูงกว่า - ประมาณ 180 แคลอรีสำหรับครึ่งถ้วย - แต่เต็มไปด้วยแคลเซียม
ทำไมแคนโนลีถึงมีน้ำมูกไหล?
ติดน้ำตาลง่าย เมื่อผสมในสูตรหนึ่ง น้ำตาลจะดึงความชื้นของส่วนผสมอื่นๆ ออกมาและกลายเป็นน้ำมูกไหลทำให้ไส้เป็นน้ำ อัตราส่วนน้ำตาลต่อชีสที่สูงเกินไปทำให้ไส้ไหลเยิ้มและสามารถทำให้หวานได้
ริคอตต้าหรือชีสกระท่อมดีกว่าในลาซานญ่าหรือไม่
ดังนั้นครั้งต่อไปที่คุณทำลาซานญ่า ให้ลองเปลี่ยนคอทเทจชีสแทนริคอตต้าชีสหากคุณรู้สึกลำบากใจ แม้ว่าคอทเทจชีสจะไม่ค่อยเหมือนครีมแต่ก็มีรสชาติอ่อนๆ คล้ายคลึงกัน มีแคลอรีน้อยกว่าและมีไขมันน้อยกว่าริคอตต้าชีส (81 แคลอรีและ 1 กรัมของไขมันสำหรับคอตเทจชีสไขมันต่ำเทียบกับ
ใช้มาสคาร์โปเน่ชีสแทนริคอตต้าได้มั้ยคะ?
Mascarpone: ชีสอิตาเลียนอีกตัวหนึ่ง mascarpone ทำให้ใช้แทนริคอตต้าได้ดี อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมาสคาร์โปนมีรสฝาดและมีรสชาติมากกว่า คุณจึงควรใช้เฉพาะในอาหารที่มีรสชาติเข้มข้นอื่นๆ เท่านั้น อาจเอาชนะส่วนผสมที่อ่อนโยนกว่าได้
ลาซานญ่าแท้มีริคอตต้าไหม?
ลาซานญ่าอิตาเลียนคลาสสิกนี้เป็นของแท้ ทำจากซอสเบชาเมล (ไม่มีริคอตต้า) และซอสแดงธรรมดา ไม่มีคอทเทจชีส ซุปครีม ริคอตต้าชีส หรืออย่างอื่นที่คุณอาจพบในสูตรลาซานญ่าอื่นๆ
ริคอตต้าและมาสคาโปนต่างกันอย่างไร?
Ricotta เป็นชีสเต้าหู้อิตาเลียนที่มีไขมันปานกลางถึงต่ำที่มีเนื้อสัมผัสที่บางเบาและเป็นเม็ดเล็ก ๆ มาสคาร์โปเน่เป็นครีมชีสจากอิตาลีที่มีไขมันสูงและเนื้อสัมผัสแน่น ริคอตต้าเป็นชีสเต้าหู้แบบง่ายๆ ที่ทำจากนม ครีม และกรด เช่น น้ำมะนาว
คุณใช้มาสคาร์โปเน่ชีสเพื่ออะไร?
ผสมมาสคาร์โปนหนึ่งก้อนกับน้ำผึ้งเพื่อทดแทน
- ทำมาสคาร์โปเน่โทสต์ ไม่มีเวลาสำหรับขนมปังฝรั่งเศสหรือขนมปังอบเชย?
- ใช้เป็นซอสพิซซ่า
- ขัดซอสพาสต้าของคุณ
- ผสมกับนูเทลล่า
- เพิ่มในการเติมทาร์ต
- ทำเค้ก Icebox
- ข้นไก่ Marsala