เมื่อหั่นบาง ๆ 1 บวบขนาดกลางให้ผลผลิตประมาณ 1 ถึง 1.25 ถ้วยและถ้าขูดคุณจะได้บวบประมาณ 2/3 ถ้วย หากคุณต้องการบวบสไลซ์ที่ปรุงสุกแล้ว 1 ถ้วย เนื่องจากการหดตัวขณะให้ความร้อน จะต้องใช้บวบขนาดกลางประมาณ 3 อันที่หั่นเป็นชิ้น
ขนมปังบวบต้องแช่เย็นหรือไม่?
คุณเพียงแค่ต้องการห่อให้แน่นหรือเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท เพื่อไม่ให้มีกลิ่นเหม็นอับ หากขนมปังบวบของคุณยังห้อยอยู่หลังจากผ่านไป 3 วัน คุณอาจต้องแช่เย็น ควรอยู่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ถ้าไม่นานกว่านี้สองสามวัน คุณยังสามารถแช่แข็งขนมปังบวบได้!
ฉันสามารถทำอะไรกับบวบมากเกินไป?
ทดสอบด้วยไม้จิ้มฟัน – ในเวลา 50 นาที ให้เริ่มทดสอบความสุกของขนมปังของคุณ จิ้มไม้จิ้มฟันตรงกลางขนมปัง ถ้ามันออกมาสะอาด ขนมปังก็เสร็จแล้ว ถ้าแป้งเกาะไม้จิ้มฟัน แสดงว่าคุณกำลังมองหาเวลาทำอาหารมากขึ้น
บวบควรแช่เย็นหรือไม่?
การเก็บบวบในตู้เย็น ให้เก็บสควอชทั้งหมด แห้งและไม่เคยล้าง เก็บไว้ในถุงพลาสติกหรือกระดาษโดยเปิดปลายด้านหนึ่งไว้เพื่อกระตุ้นการหมุนเวียนของอากาศ และนำไปใส่ในลิ้นชักช่องแช่เย็น พวกมันจะอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 1 ถึง 2 สัปดาห์ แม้ว่าคุณอาจจะเห็นว่าผิวหนังเริ่มเหี่ยวเฉาเมื่อเวลาผ่านไป
ทำไมขนมปังบวบของฉันถึงดิบอยู่ตรงกลาง?
ลองลดอุณหภูมิเตาอบและ/หรือวางเต็นท์กระดาษฟอยล์หลวมๆ ทับด้านบนของขนมปังเพื่อไม่ให้ไหม้ก่อนถึงตรงกลาง เพื่อให้ตรงกลางมีเวลาไล่ตาม อีกสาเหตุของปัญหาดิบอาจเกิดจากการใช้กระทะที่ใหญ่กว่าหรือแตกต่างจากสูตรที่ต้องการ
ทำไมขนมปังบวบของฉันถึงอยู่ตรงกลาง?
บรรณาธิการกล่าวว่าสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดประการหนึ่งที่ทำให้เลเยอร์เค้กและขนมปังตกอย่างรวดเร็วก็คือการที่ถาดล้น “ถ้าแป้งไปถึงยอดกระทะและยังต้องขึ้นอีก แป้งก็จะยุบตัว” พวกเขาเขียน พวกเขายังแนะนำให้ตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าหัวเชื้อ (เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู) ไม่เหม็นอับ
ขนมปังบวบแข็งตัวดีหรือไม่?
เรียนซูซาน: ขนมปังบวบแข็งตัวได้ดีอย่างแน่นอน สามารถแช่แข็งได้นานสองถึงสามเดือนหากห่ออย่างเหมาะสม เราขอแนะนำให้คุณห่อด้วยพลาสติกให้แน่นสองครั้งแล้วจึงห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เมื่อคุณตัดสินใจที่จะละลายขนมปัง ให้เอากระดาษฟอยล์ออก แต่ทิ้งพลาสติกแรปไว้ไว้จนกว่าจะละลายจนหมด
วิธีที่ดีที่สุดในการหั่นบวบคืออะไร?
วิธีที่ดีที่สุดในการฉีกบวบคือการใช้เครื่องขูดบางประเภท หากคุณวางแผนที่จะขูดมันด้วยมือ เครื่องขูดแบบกล่องก็เหมาะ
คุณระบายบวบสำหรับขนมปังอย่างไร?
มองหาสควอชที่เล็กเพียง 6-8 นิ้วและยังค่อนข้างบาง บวบควรรู้สึกหนักสำหรับขนาดของมัน ผิวควรเป็นสีเขียวเข้มและเรียบเนียนปราศจากตำหนิ หากผิวดูเหี่ยวย่นเล็กน้อย แสดงว่าอาจยังไม่ได้เก็บใหม่
คุณต้องเอาเมล็ดออกจากบวบหรือไม่?
พวกมันไม่ต้องปอกเปลือกและในขณะที่คุณอาจต้องการทิ้งเมล็ดของตัวอย่างที่ใหญ่กว่า เมล็ดก็ใช้ได้
ฉันสามารถขูดบวบในเครื่องเตรียมอาหารได้หรือไม่?
คุณยังสามารถสร้างบวบขูดโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร หากคุณต้องการใช้เครื่องเตรียมอาหารมากกว่าขูดบวบด้วยมือ ให้ระวัง: คุณสามารถแปรรูปบวบมากเกินไปได้อย่างง่ายดาย ผู้เตรียมอาหารส่วนใหญ่สามารถสร้างบวบขูดได้เมื่อคุณมีผักที่ดีต่อสุขภาพในปริมาณมาก
ฉันสามารถหั่นบวบก่อนเวลาได้ไหม
ขั้นตอนแรกคือการขูดและ/หรือบดบวบของคุณ คุณสามารถเตรียมบวบไว้ล่วงหน้าและทิ้งไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท ในตู้เย็นของคุณเป็นเวลา 3-5 วัน