คุณสามารถใช้น้ำมันข้าวโพดแทนน้ำมันพืชในการอบได้หรือไม่?

ได้ คุณสามารถใช้น้ำมันข้าวโพดแทน “น้ำมันพืช” ได้ทุกสูตร น้ำมันข้าวโพดเป็นหนึ่งในน้ำมันพืชทั่วไปประมาณหนึ่งโหล น้ำมันอื่นๆ ที่มีกลิ่นเล็กน้อย เช่น น้ำมันคาโนลาหรือเมล็ดทานตะวันก็สามารถนำมาใช้ได้เช่นกัน

คุณสามารถใช้น้ำมันข้าวโพดแทนน้ำมันพืชในบราวนี่ได้หรือไม่?

คำตอบสำหรับคำถามของคุณคือใช่ บางวันน้ำมันพืชที่คุณได้รับอาจเป็นน้ำมันข้าวโพด แต่ไม่มีชื่อ น้ำมันพืชเรียกว่าน้ำมันพืชเพราะผู้ผลิตสามารถและจะใช้อะไรก็ได้เมื่อใดก็ได้และไม่ต้องการบอกคุณ

น้ำมันข้าวโพดหรือน้ำมันพืช ดีกว่ากัน?

ทั้งน้ำมันข้าวโพดและน้ำมันถั่วเหลืองมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 25 เปอร์เซ็นต์เหมือนกัน แต่น้ำมันถั่วเหลืองมีไขมันอิ่มตัวมากกว่า โดย 15 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับน้ำมันข้าวโพด 13 เปอร์เซ็นต์ ทำให้น้ำมันข้าวโพดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดอันดับสอง

น้ำมันข้าวโพดมีรสชาติหรือไม่?

น้ำมันข้าวโพดที่ผ่านการกลั่นมักใช้ในการทอด เนื่องจากมีจุดควันที่450˚ มีรสชาติเป็นกลางและมักใช้ในครัวเชิงพาณิชย์ด้วยราคาที่ต่ำ

อันไหนดีกว่าสำหรับการทอดน้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันข้าวโพด?

น้ำมันสำหรับทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพ น้ำมันคาโนลาเป็นผู้ชนะที่ชัดเจนสำหรับการปรุงอาหารเมื่อเทียบกับน้ำมันข้าวโพด มีอุณหภูมิควันสูง ดังนั้นจึงปลอดภัยที่จะใช้เมื่อผัดหรือทอดอาหาร นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่เป็นกลาง ดังนั้นจึงไม่ส่งผลต่อรสชาติอาหารเหมือนน้ำมันอื่นๆ

น้ำมันข้าวโพดมาโซลาดีต่อสุขภาพหรือไม่?

จากการศึกษาพบว่าน้ำมันข้าวโพดมาโซลา® ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้มากกว่าน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ ชายและหญิงที่มีสุขภาพดี 54 คนมีส่วนร่วมในการศึกษา ซึ่งแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่ทำจากน้ำมันข้าวโพดทำให้มีระดับคอเลสเตอรอลรวมต่ำกว่าการรับประทานอาหารชนิดเดียวกันที่ทำด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ

น้ำมันข้าวโพดเสียหรือไม่?

เช่นเดียวกับน้ำมันทุกประเภท ถ้าน้ำมันถูกเก็บไว้อย่างถูกต้อง น้ำมันที่ละเอียดอ่อนกว่า เช่น น้ำมันข้าวโพด น้ำมันงา และน้ำมันถั่วหลายชนิดมีอายุการเก็บรักษาเพียงหนึ่งปีโดยที่ยังเปิดไม่ติด เมื่อเปิดออก น้ำมันเหล่านี้จะมีอายุระหว่างสี่ถึงเก้าเดือน หากเก็บไว้อย่างเหมาะสม

อายุการเก็บรักษาของน้ำมันข้าวโพดคืออะไร?

วันหมดอายุน้ำมัน

น้ำมันข้าวโพดจะอยู่ได้นานแค่ไหน?

6 เดือน

คุณสามารถใช้น้ำมันปรุงอาหารได้นานแค่ไหน?

1-2 เดือน

ทำไมคุณไม่ควรใช้น้ำมันปรุงอาหารซ้ำ?

ทำให้น้ำมันเป็นสารก่อมะเร็งมากขึ้น อะไรก็ตามที่เป็นสารก่อมะเร็งมีโอกาสก่อให้เกิดมะเร็งได้ การทำอาหารโดยใช้น้ำมันปรุงอาหารซ้ำยังช่วยเพิ่มอนุมูลอิสระในร่างกาย ซึ่งอาจทำให้เกิดการอักเสบ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคส่วนใหญ่ เช่น โรคอ้วน โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน